Die glasierten Kekse mit essbaren Blumen sind fröhliche und bunte Kekse aus Mürbeteig mit Joghurt, die an die Farben des Frühlings erinnern, eine Jahreszeit, die ich persönlich liebe.

Verpassen Sie nicht die Seite FACEBOOK, mein INSTAGRAM Konto und den YOUTUBE-KANAL.

Hier finden Sie weitere Rezepte mit essbaren Blumen:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 25 Kekse
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch

Zutaten

270 g Mehl Type 00
50 g Maisstärke (Maizena)
1 Ei (mittel)
125 g naturbelassenes weißes Joghurt
100 g Zucker
1 Esslöffel Backpulver
50 ml Pflanzenöl
1 Päckchen Vanillin (0,4 g)
200 g Puderzucker
10 ml Lebensmittelfarbe (flüssiges Gelb)
1 Teelöffel Wasser
1 Teelöffel Lebensmittelfarbe (in Pulverform)
nach Belieben essbare Blumen (Primeln und Veilchen verwendet)

Zubereitung

Für die Zubereitung des Mürbeteigs mit Joghurt hier klicken hier. Befolgen Sie die Anweisungen und die angegebenen Mengen im Rezept.
Schneiden Sie nun die Kekse mit einer Form von 7 cm Durchmesser aus, es werden etwa 25 Stück.
Legen Sie Backpapier auf das Backblech, platzieren Sie die Kekse darauf und backen Sie sie bei 180° etwa 12/15 Minuten im unteren Drittel des Ofens.
Geben Sie Zucker in eine Schüssel, fügen Sie die gelbe Farbe hinzu und mischen Sie. Bei Bedarf geben Sie etwas Wasser hinzu. Die Masse sollte ziemlich fest sein.
Bestreichen Sie die leicht abgekühlten Kekse mit etwas Glasur und legen Sie die Blumen darauf (ich habe Primeln und Veilchen verwendet). Zum Bestreichen können Sie eine Spritze verwenden oder die Glasur direkt mit einem Teelöffel auftragen, um die gewünschten Muster zu erstellen.
Fügen Sie das rote Pulver hinzu (um zu verhindern, dass die Masse flüssig wird) und bestreichen Sie die restlichen Kekse, indem Sie auch die Blumen darauf legen.
Lassen Sie es mindestens eine Stunde ruhen, damit die Glasur hart wird.
Guten Appetit und einen schönen Frühling!