Und welches Pesto würdet ihr wählen, um diese weichen und leckeren Gnocchi aus Wasser zu würzen? Ich habe das Pesto gewählt, war unentschlossen, habe mich dann aber für das mit Basilikum entschieden.
Unten lasse ich euch die Links zu den Rezepten der verschiedenen Pestos im Blog, damit ihr entscheiden könnt, welches euer Favorit ist:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 5/6 Personen
- Kochmethoden: Kochen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 550 ml Wasser
- 500 g Mehl 00
- 2 Prisen feines Salz
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 200 g Pesto (nach Wahl aus Basilikum, Kohlblättern, Bärlauch, Bohnen, Zucchini)
- 2 Teelöffel grobkörniges Salz (zum Kochen im Wasser)
- nach Geschmack geriebener Parmesan (um die Gnocchi zu würzen)
Schritte
Hier ist der Link zum Rezept hier. Zur Bequemlichkeit fasse ich die wichtigsten Schritte zusammen: Geben Sie Wasser in einen Topf mit Salz und Öl, sobald es kocht, schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie das Mehl hinzu, schütten Sie es auf eine Fläche, kneten Sie es schnell, formen Sie Würste und schneiden Sie sie in kleine Teigstücke.
Sobald die Gnocchi vorbereitet sind, können Sie sie einfrieren oder sofort kochen. Stellen Sie einen Topf mit reichlich Wasser auf, sobald es kocht, fügen Sie zwei Teelöffel grobes Salz hinzu und werfen Sie die Gnocchi hinein. Sobald sie an die Oberfläche steigen, sind sie fertig. Hebt sie mit einem Schaumlöffel heraus.
Gebt die Gnocchi direkt in die Pfanne, in der ihr die Sauce erhitzt habt. Gut mischen.
Ihr könnt das Pesto wählen, das euch am meisten gefällt, in der Einführung und den Tipps findet ihr die Links zu den Rezepten. Ich habe das Basilikumpesto gewählt, ein Klassiker, aber diese Gnocchi sind so gut, dass man sie auch pur genießen könnte!
Tipps, Empfehlungen
Und welches Pesto würdet ihr wählen, um diese weichen und leckeren Gnocchi aus Wasser zu würzen? Unten lasse ich euch die Links zu den Rezepten, damit ihr entscheiden könnt, welches euer Favorit ist:
