Die Gnocchi mit vier Käsesorten sind eines meiner Lieblingsrezepte, Sie können entscheiden, welche Käsesorten Sie je nach Ihrem Geschmack verwenden möchten, zum Beispiel ist Fontina großartig, aber auch ein Frischkäse, der sie cremiger macht. Wir nehmen normalerweise etwa 600 g Gnocchi für 4 Personen und essen nur diese, da sie ziemlich sättigend sind. Unten finden Sie das Rezept für die Zubereitung von Kartoffelgnocchi:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 600 g Kartoffelgnocchi
- 100 g Käse (aus Bra)
- 150 g Asiago
- 100 g Gorgonzola und Mascarpone
- nach Bedarf geriebener Parmesan
- nach Bedarf grobkörniges Salz
Schritte
Für das Rezept der Gnocchi klicken Sie auf diesen Link.
Füllen Sie einen großen Topf mit reichlich Wasser, sobald es kocht, fügen Sie das grobkörnige Salz und die Gnocchi hinzu.
Sobald sie an die Oberfläche steigen, nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel aus dem Topf und geben Sie sie direkt in die Pfanne.
Schalten Sie das Feuer aus und fügen Sie den Käse in ziemlich kleine Stücke geschnitten hinzu.
Schwenken Sie sie, mischen Sie gut, um die Gnocchi mit Käse zu überziehen. Bestreuen Sie sie mit geriebenem Parmesan.
Und jetzt genießen Sie sie heiß und schmelzend.
Tipps, Ratschläge
Unter den Käsesorten füge ich immer Gorgonzola hinzu, meiner Meinung nach gibt er dem Gericht einen zusätzlichen Kick.
Kochen Sie die Gnocchi nicht zu lange, sonst zerfallen sie, wenn Sie sie in die Pfanne geben.
Wenn sie zu trocken sind, können Sie etwas Milch hinzufügen.
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