Für alle, die die ethnische Küche so lieben wie ich, sind die Hähnchenschenkel mit Curry und Joghurt ein Muss. Ich liebe sie, ein einfaches Rezept, das bei uns zu Hause allen schmeckt. Ich lasse euch ein paar andere Rezepte mit Hähnchen da, für die Liebhaber dieses weißen Fleisches:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 6 Stunden
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Ofen
Küche: Indisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

1 kg Hähnchenschenkel (7 Schenkel)
2 Teelöffel Curry (gemahlen)
1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
1 Teelöffel feines Salz
375 ml naturbelassenes weißes Joghurt (3 Becher)
nach Belieben Olivenöl

Schritte

Geben Sie die Gewürze und das Salz in einen großen Behälter.
Fügen Sie das Joghurt hinzu und vermischen Sie es gut.
Legen Sie die Schenkel in den Behälter.
Decken Sie die Schenkel gut mit der Joghurtmischung ab. Sie können sie über Nacht, ein paar Stunden oder, wenn Sie es eilig haben, nur ein paar Minuten ruhen lassen.
Fetten Sie eine Backform leicht ein, dann legen Sie die Schenkel und das Joghurt mit den Gewürzen hinein. Backen Sie im Ofen bei 180° für etwa eine Stunde. Im letzten Viertel der Zeit verwenden Sie bitte Umluft, die Schenkel werden knuspriger.