Sie bereiten ihn mit wenigen Zutaten zu, hat eine Kochzeit von nur 20 Minuten, und wird in wenigen Sekunden verschlungen! Der herzhafte Kuchen mit Kartoffeln, Speck und geräuchertem Provola ist ideal, wenn wenig Zeit zum Kochen bleibt. Wenn Sie die Kochzeit der Kartoffeln verkürzen möchten, teilen Sie sie in zwei Hälften der Länge nach, so kochen sie schneller. Sie können die Aufschnitte und Käse verwenden, die Sie bevorzugen, achten Sie nur darauf, dass sie nicht zu wässrig sind.
Lieben Sie herzhafte Kuchen? Hier ist eine Sammlung nur für Sie!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Blätterteig (rechteckig, Gewicht 265 g)
- 150 g Speck in Scheiben
- 600 g Kartoffeln (zu schälen)
- 2 Teelöffel grobes Salz (im Kochwasser der Kartoffeln)
- n.B. feines Salz (zum Würzen der Kartoffeln)
- n.B. Olivenöl (zum Würzen der Kartoffeln)
- n.B. schwarzer Pfeffer (gemahlen zum Würzen der Kartoffeln)
- n.B. getrockneter Oregano (zum Würzen der Kartoffeln)
- 250 g geräucherter Provola (in Scheiben)
Schritte
Waschen, schälen und kochen Sie die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser. Sie sollten weich sein, aber nicht zerfallen, es dauert etwa 20 Minuten. Lassen Sie sie leicht abkühlen und schneiden Sie sie dann in nicht zu dicke Scheiben.
Legen Sie Backpapier auf ein rechteckiges Backblech mit den Maßen 31×23 cm, darauf den Blätterteig und mit einer Gabel einstechen.
Legen Sie die Scheiben Speck auf den Blätterteig.
Legen Sie nun die gekochten Kartoffelscheiben oben drauf.
Würzen Sie mit feinem Salz, Olivenöl, Oregano und gemahlenem schwarzen Pfeffer.
Bedecken Sie alles mit den Scheiben des geräucherten Provola.
Backen Sie bei 180° für etwa 20 Minuten.
Tipps, Ratschläge
Für die Zubereitung dieses herzhaften Kuchens können Sie die Aufschnitte und Käse verwenden, die Sie am meisten bevorzugen. Für die Käse ist es wichtig, dass sie nicht zu wässrig sind.
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