Kürbis ist ein Herbstgemüse, also nutzen wir diese Zeit, um ihn auf verschiedene Arten zuzubereiten. Der klassischste Weg ist sicherlich im Ofen gebackener Kürbis, eine leichte, aber schmackhafte Beilage. Ein farbenfrohes Gericht, das Ihre Mahlzeiten aufheitern wird!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 800 kg Kürbis
- nach Belieben Getrockneter Thymian
- nach Belieben Rosmarin
- nach Belieben Feines Salz
- nach Belieben Olivenöl
- nach Belieben Salbei
Zubereitung
Waschen Sie den Kürbis, entfernen Sie die Schale mit einem Sparschäler und säubern Sie ihn von den inneren Kernen.
Schneiden Sie ihn nun in Scheiben und legen Sie ihn mit einer Seite auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Bestreuen Sie jede Kürbisscheibe mit einer Prise Salz, fügen Sie Rosmarin, Salbei und Thymian auf der Oberfläche hinzu (legen Sie ein Stück von jedem Gewürz auf jede Scheibe). Beträufeln Sie mit etwas Öl und lassen Sie es etwa 5 Minuten ziehen.
Backen Sie auf dem zweiten Rost des Ofens von unten für etwa 30 Minuten bei 180° Heißluftmodus (die Zeit hängt von der Dicke der Scheiben ab, also überprüfen Sie mit einer Gabel, ob der Kürbis weich geworden ist).
Tipps/Ratschläge
Für einen geschmacksvolleren Kürbis, stellen Sie das Blech für ein paar Minuten auf den Boden des Ofens, um die Kürbisscheiben leicht zu rösten!
Falls Sie getrockneten Thymian in Blattform verwenden, übertreiben Sie nicht mit der Menge, da er sonst leicht bitter wird.
Anstelle von frischen Gewürzen können Sie auch getrocknete verwenden.
Ich habe die Gewürze nicht gehackt, dies ist nach Ihrem Belieben, wenn Sie möchten, können Sie Salbei und Rosmarin hacken und den Kürbis bestreuen.
Mit 800 gr. Kürbis erhält man etwa 400 gr. Fruchtfleisch
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