Das Kaninchen in der Pfanne mit Oliven und Steinpilzen ist ein hervorragendes zweites Gericht, lecker, dass Sie dazu verleiten wird, die Soße mit Brot aufzunehmen, um die ganze Köstlichkeit der Sauce zu genießen!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 2 Stunden
- Portionen: 8 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 kg Kaninchen (in Stücken)
- 400 g Steinpilze
- 30 Schwarze Oliven in Salzlake
- 3 Zweiglein Rosmarin
- 10 Blätter Salbei
- 5 Blätter Lorbeer
- nach Geschmack Feines Salz
Zubereitung
Braten Sie das Kaninchen für ein paar Minuten in einer Pfanne an.
Schneiden Sie die Steinpilze in Würfel.
Fügen Sie 150 ml Wasser, das Salz, die Gewürze, die Pilze, die Oliven hinzu und setzen Sie das Garen mit dem Deckel bei niedriger Hitze für etwa 90 Minuten fort.
Entfernen Sie nun den Deckel und lassen Sie die Brühe ein wenig eindicken.
Notizen
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In der Pfanne mit Paprika unter „raspa“
Würzig
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