Das Kartoffelomelett im Ofen ist wirklich ein hervorragendes, herzhaftes und schmackhaftes Hauptgericht, das normalerweise die ganze Familie begeistert. Es kann mit verschiedenen Zutaten zubereitet werden, indem man sich austobt und die Reste verwendet, die wir im Kühlschrank finden, von Käsestücken bis zu Aufschnitt, den wir nicht mehr schaffen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 600 g Kartoffeln
- 8 Eier
- 2 Prisen Fein gemahlenes Salz
- 25 g Parmigiano Reggiano (gerieben)
- nach Belieben Schnittlauch (gehackt)
- 2 Prisen Schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- nach Belieben Olivenöl
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen, schälen und in sehr kleine Würfel schneiden.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, die Kartoffelwürfel hineingeben, salzen und etwa 15/20 Minuten kochen. Sobald sie gekocht sind, auf einem Teller abkühlen lassen.
In einer Schüssel die Eier, den Parmigiano, den Schnittlauch, etwas Salz und Pfeffer geben und gut mit einem Schneebesen schlagen.
Die gekochten Kartoffeln hinzufügen und gut mischen.
Eine 30 cm große Form mit Sprühbutter einfetten und die Mischung hineingeben.
Im Umluftofen 15 Minuten bei 180° backen.
Anmerkungen
Ich schlage dieses Rezept im Ofen vor, immer auf der Suche nach einer leichteren Küche, aber wenn Sie möchten, können Sie es auch in der Pfanne zubereiten, es wird schmackhafter.
Ich verwende aus Praktikabilität und Bequemlichkeit Sprühbutter, aber Sie können die Form auch mit einem Stück Butter einfetten.
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