So zubereitet werden sie jedem gefallen, auch denen, die Karotten nicht besonders mögen. Diese knusprigen Karotten aus der Pfanne sind wirklich lecker und in wenigen Minuten zubereitet. Ihr werdet den kleinen Hasen neidisch machen!

Hier sind weitere Rezepte mit Karotten:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 2 Personen
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

250 g Karotten (bereits geschält)
1 Esslöffel Paniermehl
3 Esslöffel geriebener Parmesan
3 Prisen feines Salz
n.B. edelsüßes Paprikapulver
n.B. Olivenöl
n.B. schwarzer Pfeffer (optional gemahlen)

Schritte

Schälen Sie die Karotten, reinigen Sie sie und schneiden Sie sie in Streichhölzer. Sie sollten nicht zu dick sein, sonst dauert das Kochen zu lange. Legen Sie sie in eine Schüssel.
Fügen Sie das Paniermehl und einen Esslöffel geriebenen Parmesan hinzu.
Jetzt fügen Sie etwas Paprika und eine Prise feines Salz hinzu.
Gut mischen, um alle Zutaten zu vermengen. Ich habe meine Hände benutzt.
Gießen Sie etwas Öl in die Pfanne, erhitzen Sie es und geben Sie dann die Karotten hinein.
Versuchen Sie, sie auf dem Boden der Pfanne zu verteilen, sodass sie ihn gut bedecken, ohne sich zu überlappen. Gießen Sie das restliche Paniermehl aus der Schüssel und bestreuen Sie sie mit einem Esslöffel geriebenem Parmesan. Erhöhen Sie die Hitze leicht, achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen.
Wenn sie schön goldbraun und knusprig sind, drehen Sie sie um, bestreuen Sie sie mit einem weiteren Esslöffel Parmesan und lassen Sie sie weiter bräunen.
Wenn Sie möchten, können Sie noch ein wenig gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.