Die knusprigen mexikanischen Tacos mit Hühnchenfüllung sind wirklich ein köstliches Gericht, natürlich stammt dieses Rezept immer aus meiner Leidenschaft für die ethnische Küche und ich garantiere Ihnen, dass sie super lecker sind!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 40 Minuten
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Portionen: 13 Tacos
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Mexikanisch
Zutaten
- 200 g Maismehl
- 100 g Mehl 00
- 25 ml Olivenöl
- 80 ml Wasser
- 2 Prisen feines Salz
- 1 Teelöffel Weinstein
- 1 Teelöffel Natriumbicarbonat
- 500 ml Pflanzenöl (zum Frittieren)
- 700 g Hähnchenbrust
- 100 ml Zitronensaft
- 8 Esslöffel Olivenöl
- 4 Prisen feines Salz
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- 2 Prisen Knoblauchpulver
- 2 Teelöffel Kreuzkümmel (ganz)
- 2 Paprika (insgesamt ca. 300 g)
- 1 Zwiebel (ca. 100 g)
- nach Bedarf mexikanische Tomatensauce
- nach Bedarf Salat
Zubereitung
Für das Rezept der Schalen für knusprige mexikanische Tacos klicken Sie hier.
Mit den angegebenen Mengen sollten Sie 13 Tacos erhalten.
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Streifen und geben Sie sie in eine Schüssel. Bereiten Sie nun die Marinade vor. Geben Sie den Zitronensaft, 6 Esslöffel Öl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in eine Schüssel und schlagen Sie alles mit einem Schneebesen. Gießen Sie die Marinade über das Hühnchen, mischen Sie alles gut und lassen Sie es etwa eine halbe Stunde ruhen.
Geben Sie ein wenig Öl in eine Pfanne, fügen Sie den Kreuzkümmel hinzu und rösten Sie ihn leicht an. Waschen und reinigen Sie sowohl die Zwiebel als auch den Paprika und schneiden Sie sie in Streifen. Fügen Sie sie zur Pfanne hinzu, braten Sie sie ein paar Minuten an und geben Sie dann das Hühnchen mit der Marinade hinzu und lassen Sie es etwa 15/20 Minuten kochen.
Füllen Sie die Tacos-Schalen mit einem Teil der Füllung, fügen Sie einige Salatblätter und die pikante mexikanische Sauce hinzu.
Tipps/Hinweise
Für das Rezept der Schalen für Tacos, können Sie hier klicken.
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