Ein etwas besonderes Gericht, diese Kohl- und Kartoffellasagne ist wirklich einfach zuzubereiten, kostengünstig und köstlich. Alle Zutaten werden roh verwendet, daher auch praktisch, ohne zu viele Komplikationen.
Um die Kartoffeln in sehr dünne Scheiben zu schneiden, habe ich ein Gerät benutzt, das ich im Abstellraum meiner Mutter gefunden habe, aber ich habe gesehen, dass es noch verkauft wird! Ich dachte nicht, dass ich es verwenden würde, aber jetzt kann ich nicht mehr aufhören, es ist so praktisch und schnell, ohne komplizierte Geräte herauszuholen, ohne Strom, komplett manuell. Den Kauf-Link findet ihr am Ende des Rezepts in der Rubrik „Verwendete Werkzeuge, weitere Informationen“.
Ihr könnt den Aufschnitt eurer Wahl und den Käse eurer Wahl verwenden, solange er nicht zu wässrig ist.
Seid ihr Veganer? Lasst den Schinken weg, es wird trotzdem köstlich.
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Hier findet ihr Links zu anderen Rezepten mit Weißkohl:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 500 ml Milch
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 2 Prisen feines Salz
- nach Belieben Muskatnuss (gerieben)
- nach Belieben schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Kohl
- 150 g gekochter Schinken
- 100 g Käse (nach Wahl, nicht zu wässrig)
- 80 g geriebener Parmesan
- nach Belieben Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Schneidemaschine V-SLICER
Schritte
Im Rezept, das ihr unter diesem Link findet, lasse ich euch die Schritte zur Zubereitung der Béchamelsauce: So wird’s gemacht: die Béchamelsauce mit den angegebenen Mengen.
Beginnt damit, die Kartoffeln zu waschen, zu schälen und in sehr dünne Scheiben zu schneiden. Ich habe ein Gerät benutzt, das ich im Abstellraum meiner Mutter gefunden habe, aber ich habe gesehen, dass es noch verkauft wird!
Den Kauf-Link findet ihr am Ende des Rezepts in der Rubrik „Verwendete Werkzeuge, weitere Informationen“.
Fettet eine Form mit etwas Olivenöl ein, Durchmesser 26 cm, und legt eine Schicht Kartoffelscheiben darauf.
Nun gebt etwas Béchamelsauce, in dünne Scheiben geschnittenen Käse (z.B. Scheibletten, Casera, Toma, solange er nicht zu wässrig ist), den Schinken in Stücken und eine großzügige Prise geriebenen Parmesan darauf.
Legt nun eine Schicht aus gewaschenen Kohlblättern, entfernt den harten Mittelteil.
Bestreicht mit etwas Béchamel, legt Schinkenstücke, Käsescheiben und geriebenen Parmesan darauf.
Wieder Kohl, Béchamel, Schinken in Stücken, Käsescheiben, Parmesan.
Noch eine Schicht Kohl, Béchamel, gekochter Schinken, Käse und Parmesan.
Beendet alles mit einer Schicht dünner Kartoffelscheiben, drückt sie, um die Oberfläche zu glätten.
Würzt die Kartoffeln mit etwas Öl, streut geriebenen Parmesan darüber.
Im Ofen bei 180° für ca. 40 Minuten backen.
Jetzt bleibt nur noch, es zu genießen!
Tipps, Ratschläge
Wenn euch die Kohl- und Kartoffellasagne gefallen hat, probiert die anderen Rezepte mit Kohl oder Weißkohl :
Sammlung „Rezepte mit Weißkohl“
Verwendete Werkzeuge, weitere Informationen
Verwendete Werkzeuge, weitere Informationen
Die manuelle Schneidemaschine, die ich verwendet habe, habe ich im Abstellraum meiner Mutter gefunden, ich weiß nicht, wie alt sie ist, aber ihr könnt sie noch heute kaufen, für weitere Informationen und falls ihr den Kauf tätigen möchtet, klickt auf den folgenden Link, er führt euch direkt zur entsprechenden Amazon-Seite:
Manuelle Schneidemaschine Borner Gmbh
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