Ein leckeres Halloween-Aperitif? Ich schlage die Kürbisgesichter mit Pizzageschmack (Halloween) vor, ein wirklich leckeres Gericht, ideal auch für Kinder, die vielleicht nicht so gerne Gemüse mögen.

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 8 Portionen
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Herbst, Winter

Zutaten

650 g Kürbis (gereinigt)
60 g Tomatenpassata
50 g Stracchino (oder anderer Käse wie Mozzarella, Emmentaler)
nach Geschmack feines Salz
nach Geschmack Olivenöl
nach Geschmack getrockneter Oregano

Schritte

Schälen Sie den Kürbis, ich benutze normalerweise einen Sparschäler
Schneiden Sie den Kürbis in etwa 1 cm dicke Scheiben, insgesamt sollten es sechzehn Scheiben sein. Legen Sie sie auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Schnitzen Sie mit einem spitzen Messer bei acht der sechzehn Scheiben die Augen, die Nase und den Mund.
Entfernen Sie den inneren Teil des Schnitzwerks und so erhalten Sie Ihre Gesichter.
Legen Sie die acht Gesichter und die acht Basen (nicht geschnitzt) nun auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech, würzen Sie sie mit ein wenig Öl und feinem Salz. Backen Sie sie bei 180° für etwa 20 Minuten. Sie sollten noch leicht roh sein.
Würzen Sie inzwischen die Tomatenpassata mit Öl, Salz und Oregano.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen, lassen Sie es leicht abkühlen, um sich nicht zu verbrennen, und geben Sie auf die nicht geschnitzten Basen etwas Stracchino (oder Mozzarella oder anderen Käse).
Dann fügen Sie einen Esslöffel gewürzte Tomatenpassata hinzu.
Bedecken Sie die Basen mit den geschnitzten Scheiben. Backen Sie sie bei 180° erneut für etwa 10 Minuten. Sie können ein wenig Öl und Salz auf die Oberfläche geben, um sie noch schmackhafter zu machen.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen und genießen Sie sie.