Wenn du die Künstliche Intelligenz nach einem Rezept für einen leichten Plumcake mit Joghurt und Äpfeln fragst, ist das das Ergebnis. Ich war skeptisch, es sollte nur ein Spiel sein, aber der Kuchen, den sie mir vorgeschlagen hat, ist wirklich köstlich. Deshalb empfehle ich ihn auch euch! Ihr werdet einen weichen, saftigen, zarten, feuchten Kuchen ohne allzu schlechtes Gewissen erhalten.

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 6 Personen
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

2 Eier
80 g Rohrzucker
2 Becher naturbelassener Joghurt (mager, à 125 g pro Becher)
3 Äpfel (insgesamt ca. 500 g)
3 Esslöffel Zitronensaft
50 g Mehl 00
1 Päckchen Backpulver (à 16 g)
n.B. gemahlener Zimt (zum Bestreuen der Oberfläche)
n.B. Rohrzucker (zum Bestreuen der Oberfläche)

Schritte

Wascht und schält die Äpfel, entfernt das Kerngehäuse. Schneidet zwei Äpfel in ziemlich kleine Würfel.
Gebt sie in eine Schüssel, fügt zwei Esslöffel Zitronensaft hinzu und lasst sie ruhen, während ihr die anderen Zutaten vorbereitet.
Einen Apfel schneidet ihr mit einem Messer in nicht zu dünne Scheiben und legt ihn in eine Schale mit einem Esslöffel Zitronensaft.
Jetzt bereiten wir den Teig für den Plumcake vor. In eine Schüssel gebt Rohrzucker und Eier.
Schlagt sie mit einem Schneebesen auf.
Ihr solltet eine leicht schaumige Mischung erhalten.
Jetzt fügt die Becher Joghurt hinzu.
Vermischt die Zutaten gründlich mit einem Schneebesen.
Siebt das Mehl zusammen mit dem Backpulver.
Vermischt die trockenen Zutaten gründlich mit einem Schneebesen.
Jetzt fügt die klein geschnittenen Apfelstücke hinzu und vermengt sie mit dem restlichen Teig.
Gießt alles in eine Plumcake-Form der Größe 27×10 cm, die vorher mit Backpapier ausgelegt wurde.
Fügt die Apfelscheiben auf der Oberfläche hinzu.
Bestreut mit gemahlenem Zimt und Rohrzucker. Backt im unteren Bereich des Ofens bei 180° für 40-45 Minuten.
Ihr werdet einen weichen, saftigen, zarten, feuchten Kuchen ohne allzu schlechtes Gewissen erhalten.