Ich mag exotische Geschmäcker und ich glaube, das ist inzwischen klar. Ich wollte versuchen, Mürbeteig mit getrockneter Kokosnuss zuzubereiten, der an tropische Länder erinnert: die Hitze, die Sonne, das Meer, das mir persönlich im Winter sehr fehlt. Es erinnert mich auch an unsere Strände, mit dem frischen „Coccobello“, das unsere Ferien erfreut: ein Bissen und man fühlt sich sofort am Meer. Aber jetzt fangen wir an, ihn zuzubereiten.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6/8 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 100 g Butter (kalt)
- 100 g Zucker
- 2 Eier (mittelgroß)
- 100 g getrocknete Kokosnuss (gerieben)
Zubereitung
Geben Sie das Mehl in einen Haufen auf ein Nudelbrett, machen Sie ein Loch in der Mitte, fügen Sie die Eier, den Zucker, die kalte Butter aus dem Kühlschrank, die geriebene Kokosnuss hinzu und beginnen Sie zu kneten, ohne die Zutaten zu stark zu bearbeiten, bis der Teig glatt und nicht mehr klebrig ist. Falls nötig, fügen Sie noch etwas Mehl hinzu.
Lassen Sie die Kugel mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen, bevor Sie sie verwenden.
Nun ist Ihre Basis für Kuchen und Kekse bereit.
Tipps/Ratschläge
Für ein optimales Ergebnis empfehle ich, kalte Butter aus dem Kühlschrank zu verwenden. Schneiden Sie sie in kleine Würfel und vermischen Sie sie mit dem Teig.
Wenn Ihnen der Mürbeteig mit getrockneter Kokosnuss gefallen hat, probieren Sie die anderen Mürbeteige:
Was ist Mürbeteig und wie macht man ihn
Meine sozialen Kanäle!
Um keine Rezepte zu verpassen, können Sie mir auch folgen auf:
Instagram; Pinterest; wenn Sie auf dem Laufenden bleiben möchten, drücken Sie „Gefällt mir“ auf meiner Facebook Seite?
