Dieser Mürbeteigkranz gefüllt mit Feigen, Äpfeln und Mandeln ist wirklich ein Dessert, das die ganze Familie zufrieden gestellt hat. Er wurde von allen geschätzt und war in kürzester Zeit aufgegessen. Probiert ihn aus und lasst mich wissen, ob er euch auch gefallen hat.

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 6/8 Personen
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch

Zutaten

200 g Mehl 00
80 g Butter
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillin (à 4 g)
1 Ei
50 g Mandeln
250 g Feigen (gereinigt)
200 g Äpfel (gereinigt)
1 Esslöffel Zimt (gemahlen)
1 Esslöffel Zucker
n.B. Butter (für die Form)
n.B. Mehl 00 (für die Form)

Zubereitung

In einem Mixer die in Stücke geschnittene Butter mit dem Zucker geben und mischen, bis sie gut vermengt sind.
Das Ei, das gesiebte Mehl nach und nach hinzufügen und schnell mit den Händen verkneten.
Eine Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für etwa eine Viertelstunde in den Kühlschrank stellen.
Die Feigen reinigen, schälen und in Stücke schneiden.
Drei oder vier davon zur Dekoration des Kranzes beiseite legen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Die geschälten Mandeln in einen Mixer geben und grob hacken.
Jetzt die gehackten Mandeln zu den Feigen geben.
Die Äpfel, den Zucker, den Zimt hinzufügen und gut mischen, um alle Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
Den Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen, in zwei Teile teilen, einen etwas größeren.
Mit dem Nudelholz ausrollen und damit eine Kranzform mit einem Durchmesser von 24 cm auskleiden, die zuvor gebuttert und bemehlt wurde.
Die Form mit der Feigenmischung füllen, dabei versuchen, sie gut zu glätten.
Die kleinere Mürbeteigkugel mit dem Nudelholz ausrollen und die Fruchtschicht damit bedecken.
Um den Rand besser zu verschließen, die Zinken einer Gabel um den Kranz herum drücken.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° etwa 30 Minuten backen.
Den Kranz stürzen und auf einen Teller legen.
Guten Appetit!