Die Müslikekse ohne Milch, Butter, Eier sind eine angenehme Überraschung, die Sie Bissen für Bissen erfreuen wird. Sie sind knusprig, nicht zu süß, aber so schmackhaft, dass Sie sie erst aufhören zu essen, wenn sie alle weg sind! Perfekt für Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten, die nicht auf den Geschmack verzichten möchten.

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Portionen: 18 Kekse
Küche: Italienisch

Zutaten

200 g Müsli
70 g Mehl 00
70 g Zucker
70 ml Sonnenblumenöl
1 reife Banane, ca. 100 g
1 Teelöffel Natron

Zubereitung

Schälen Sie die Banane und zerdrücken Sie sie gut mit einer Gabel in einer Schüssel.
Fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie die Zutaten. Jetzt das Öl einrühren und gut mit einem Schneebesen oder der Gabel schlagen, damit die Mischung gut verbunden ist.
Legen Sie das Müsli in einen Gefrierbeutel, schließen Sie ihn und rollen Sie mehrmals mit einem Nudelholz darüber, um es zu zerkleinern, aber nicht zu fein zu mahlen.
Fügen Sie das Müsli zur Mischung hinzu und mischen Sie es gut mit einer Gabel. Jetzt das Mehl, die Maisstärke und das Natron einarbeiten.
Nachdem alle Zutaten gut vermischt sind, wird die Mischung klebrig, so soll sie sein.
Legen Sie ein Blatt Backpapier auf das Backblech.
Nehmen Sie eine Form mit einem Durchmesser von 4,5 cm. Geben Sie etwa einen Esslöffel der Mischung in die Form, drücken Sie sie (ich habe ein kleines Anjovisglas benutzt) und platzieren Sie sie auf dem Backpapier (um sie aus der Form zu bekommen, drücken Sie sie vorsichtig mit einem Finger heraus).
Es werden 18 Kekse herauskommen. Backen Sie sie bei 180° für 15 Minuten, sie werden leicht goldbraun.