Wie ich denke, habt ihr bereits verstanden, dass ich es liebe, Rezepte aus verschiedenen Ländern zu mischen. Ich mag es, Aromen und Geschmäcker zu kombinieren, die auch aus sehr weit entfernten Kulturen stammen. Deshalb habe ich versucht, Paneer im Speckmantel zuzubereiten, inspiriert von dem piemontesischen Rezept der Tomini piemontesi, die in Speck oder Pancetta eingewickelt sind. Tatsächlich könnt ihr den Aufschnitt eurer Wahl verwenden, der Geschmack wird immer köstlich sein.
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Hier sind einige Links zu anderen indischen Rezepten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 Paneer ca. 150 g
- 150 g Speck
Zubereitung
Bereitet den Paneer zu, indem ihr das Rezept hier folgt.
Wickelt die Speckscheiben um den Paneer, in eine Richtung. Ihr müsst euer Käsestück vollständig bedecken.
Macht dasselbe, indem ihr den Speck auch in die andere Richtung um den Paneer wickelt, um ihn vollständig zu umhüllen.
Legt jetzt den so vorbereiteten Paneer in eine Pfanne und bratet ihn einige Minuten auf jeder Seite. Wenn der Speck goldbraun und knusprig ist, ist euer Gericht fertig.
Tipps/Ratschläge
Wenn ihr mögt, könnt ihr anstelle von Speck auch Speck oder Pancetta verwenden, es wird trotzdem köstlich sein.
Ihr könnt auch eine flachere, breitere Form zubereiten, das hilft dem Käse, auch in der Mitte besser zu erhitzen.
Wenn euch der Paneer im Speckmantel gefallen hat, versucht, den Paneer zuzubereiten, indem ihr das Rezept hier folgt.
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