Die Pasta mit Kartoffeln und Speck ist ein Gericht, das Sie mit wenigen Zutaten zubereiten können, das Sie jedoch durch den kräftigen Geschmack überraschen wird. Ein Rezept, das Schnelligkeit und Geschmack vereint, für ein einfaches und verlockendes Mittagessen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 200 g Geräucherter Speck (in Würfeln)
- 300 g Pasta
- 1 Zwiebel
- 10 Kirschtomaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Teelöffel Salz
- 3 Teelöffel Parmigiano Reggiano (gerieben)
Zubereitung
Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel und braten Sie sie zusammen mit der gehackten Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl an.
Fügen Sie dann die in Würfel geschnittenen Speck und die geviertelten Kirschtomaten hinzu. Kochen Sie und würzen Sie mit Salz.
Währenddessen die Pasta in gesalzenem Wasser kochen, bissfest abtropfen lassen und in die Pfanne mit den Kartoffeln geben.
Fügen Sie den in kleine Würfel geschnittenen Provolone und den Parmesankäse hinzu. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Hinweise
Sie können das Pastaformat wählen, das Ihnen am besten gefällt, ich habe für dieses Gericht gemischte Formate verwendet!
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