Die Pasta mit Zackenbarsch-Sauce ist ein einfaches und schnelles Hauptgericht, mit dem Geschmack und Duft von Fisch, der es meiner Meinung nach wirklich unwiderstehlich macht!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Pennette Rigate
- 250 g Zackenbarschfilets
- 400 g Tomatenfruchtfleisch (gewürfelt)
- 5 Teelöffel Gomasio
- nach Bedarf Petersilie
- nach Bedarf Schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- nach Bedarf Grobes Salz
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Prisen Salz (geräuchert)
- nach Bedarf Olivenöl
Zubereitung
Geben Sie eine Knoblauchzehe mit etwas Öl in eine Pfanne, braten Sie sie kurz an, fügen Sie die Tomaten hinzu und lassen Sie alles etwa 10 Minuten kochen.
Schneiden Sie das Zackenbarschfilet in Würfel und fügen Sie es der Sauce hinzu. Würzen Sie mit dem Gomasio (für Informationen und Rezept klicken Sie auf den Link), dem geräucherten Salz (für Informationen und Rezept klicken Sie auf den Link), der Petersilie, dem schwarzen Pfeffer und lassen Sie alles weitere 20 Minuten kochen.
Kochen Sie die Pasta in einem Topf mit reichlich Salzwasser, lassen Sie sie al dente abtropfen, geben Sie sie in die Pfanne mit der Fischsauce und setzen Sie das Kochen fort. Sollte sie zu trocken sein, fügen Sie etwas Kochwasser hinzu, passen Sie das Salz an und servieren Sie sie heiß.
Tipps/Ratschläge
Wenn Sie kein Gomasio zu Hause haben, können Sie stattdessen Sesamsamen und etwas feines Salz verwenden.
Statt des geräucherten Salzes können Sie auch normales feines Salz verwenden, aber natürlich wird der Geschmack etwas verlieren.
Wenn Ihnen die Pasta mit Zackenbarsch-Sauce gefallen hat, probieren Sie auch die anderen Fischgerichte aus:
Sammlung: Hauptgerichte mit Fisch
Meine Social-Media-Kanäle!
Um keine Rezepte zu verpassen, können Sie mir auch auf Instagram folgen; Pinterest;
wenn Sie auf dem Laufenden bleiben möchten, geben Sie Like auf meiner Facebook-Seite
