Und auch dieses Jahr ist der Moment gekommen, ich habe darauf gewartet, aber er schien immer so weit weg zu sein, und doch dreht man sich kurz um und merkt, dass 20 Jahre vergangen sind! Jetzt bist du groß, aber für mich bist du und bleibst immer nur mein Sohn. Diesen Kuchen haben wir vor zwei Jahren zu seinem 18. Geburtstag vorbereitet, da er ein Videospiel-Fan ist, wollten wir ihm eine tolle Überraschung bereiten, indem wir den PS4-Controller-Kuchen vorbereitet haben, und ich muss zugeben, dass wir ihn verblüffen konnten. Nochmals viele Glückwünsche. P.S. den Kuchen für die 20 Jahre werde ich bald posten!!

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Hier findet ihr die Links zu weiteren Geburtstagskuchen:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 2 Stunden
Portionen: 10 Personen
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

300 g Mehl 00
200 g Zucker
6 Eier
1 Päckchen Backpulver für Kuchen glutenfrei
700 ml Milch
4 Eier (mittel)
180 g Zucker
100 g Mehl 00
1 Päckchen Vanillin (von 0,4 g)
500 g Puderzucker
30 g Wasser
5 g Gelatine
50 g Blütenhonig
20 g Butter
n. B. Limoncello
n. B. Wasser
n. B. Lebensmittelfarben (in Pulver oder Gel)
20 g Schokolade

Zubereitung

Die Eiweiße von den Eigelben trennen, die Eiweiße in einen Mixer geben und steif schlagen.
In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker gut mit einem Schneebesen schlagen, bis sie schaumig sind.
Nun die Eigelbe vorsichtig mit den geschlagenen Eiweißen vermengen und darauf achten, dass die Masse nicht zusammenfällt.
Jetzt das gesiebte Mehl und Backpulver hinzufügen, dabei vorsichtig mischen, um die Eiweiße nicht zum Fallen zu bringen.
Eine Backform mit einem Durchmesser von 30 cm mit Backtrennspray besprühen und mit Mehl bestäuben, die Mischung hineingeben und bei 180°C etwa 30 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen den Biskuit in zwei Schichten schneiden.
Zeichnen Sie auf einem Blatt Papier die Form der PS4-Konsole, legen Sie es auf den Kuchen und schneiden Sie die Konturen aus.
Der restliche Biskuit wird für die dritte Schicht verwendet.
Für das Rezept der Vanillecreme klicken Sie hier, aber folgen Sie den in diesem Rezept angegebenen Mengen.
Legen Sie die Gelatineblätter in eine kleine Schüssel mit 40 g kaltem Wasser und lassen Sie sie hydratisieren.
Nehmen Sie nun eine Schüssel, sieben Sie den Puderzucker hinein und geben Sie ihn hinein.
Zu diesem Zeitpunkt legen Sie die rehydrierte Gelatine in einen kleinen Topf und stellen Sie sie auf den Herd, fügen Sie den Honig, die in Stücke geschnittene Butter hinzu und lassen Sie es bei schwacher Hitze schmelzen.
Ein bis zwei Minuten sind ausreichend.
Gießen Sie die heiße Flüssigkeit in die Schüssel mit dem Puderzucker, versuchen Sie, sie in die Mitte zu gießen.
Beginnen Sie mit einer Gabel, den Puderzucker mit der Flüssigkeit zu vermengen.
Dann weiter mit den Händen kneten.
Wenn der Teig klebrig ist, reinigen Sie Ihre Hände mit zusätzlichem Puderzucker.
Auch wenn die Zuckerpaste etwas klebrig ist, geben Sie keinen weiteren Zucker hinzu.
Teilen Sie nun die Zuckerpaste in zwei Teile, einen größeren und einen kleineren (der kleinere etwa 150 g).
Wickeln Sie die beiden Kugeln in Frischhaltefolie und dann in einen Gefrierbeutel.
Lassen Sie sie mindestens zwei Stunden ruhen, bevor Sie sie verwenden.
Färben Sie den größeren Teil mit Lebensmittelfarben in Pulver oder Gel, wählen Sie die gewünschte Farbe.
Lassen Sie den kleineren Teil weiß.
Mischen Sie in einer kleinen Flasche den Limoncello mit dem Wasser, wenn Sie eine leichtere Tränke bevorzugen, erhöhen Sie die Menge des Wassers und reduzieren Sie die des Limoncellos.
Legen Sie die erste Schicht des Kuchens auf einen großen Teller, befeuchten Sie die Oberfläche mit der Tränke, geben Sie eine großzügige Schicht Vanillecreme darauf.
Nun das aus dem restlichen Kuchen gewonnene Stück befeuchten, darauf auf die mit Vanillecreme bedeckte Schicht legen.
Decken Sie es mit viel Vanillecreme ab, aber verwenden Sie nicht alles, lassen Sie ein paar Löffel übrig.
Legen Sie die letzte Schicht des Kuchens, aber befeuchten Sie es vorher mit der restlichen Tränke.
Mit der restlichen Creme bedecken Sie die gesamte Oberfläche des Kuchens
Rollen Sie die gefärbte Zuckerpaste mit einem Nudelholz aus, sie sollte ziemlich dünn sein.
Bedecken Sie nun den gesamten Kuchen mit der Zuckerpaste und versuchen Sie, sie gut an die Oberfläche des Kuchens anzupassen.
Erstellen Sie nun die Verzierungen mit der weißen Zuckerpaste: Schneiden Sie vier Kreise mit einem Durchmesser von 3 cm für die Knöpfe, vier mit einem Durchmesser von 4 cm für die Analogen, die Sie jeweils zu zwei zusammenfügen und mit etwas Wasser befeuchten.
Schneiden Sie vier Pfeile, zwei Halbkreise mit einer Breite von etwa 10 cm, zwei kleine Ovale, den kleinen zentralen Kreis, zwei größere Ovale für die hinteren Tasten und ein längliches Oval für das hintere Licht.
Für das Rechteck schmelzen Sie die Schokolade in der Mikrowelle, dann verteilen Sie es auf einem Blatt Backpapier (mit den Maßen ca. 15×10 cm), stellen Sie es in den Kühlschrank zum Abkühlen.
Nach dem Abkühlen schneiden Sie ein Rechteck mit den Maßen ca. 10×6 cm.
Platzieren Sie nun alle Verzierungen auf der gefärbten Zuckerpaste, indem Sie die Unterseite leicht mit Wasser befeuchten, um sie besser haften zu lassen.
Mit den Farbstoffen zeichnen Sie die Symbole auf den Knöpfen.
Um die Analogen in den Kuchen zu stecken, bedecken Sie kleine Stücke Strohhalm mit weißer Zuckerpaste, stecken Sie das obere Ende in den unteren Teil des Kreises und das untere Ende in den Kuchen.
Und nochmal alles Gute zum 18. Geburtstag!