Der Reis am Telefon (mit Mozzarella und Eiern) ist ein Hauptgericht, das von Kindern geliebt wird, die Spaß mit den Mozzarellafäden haben, die sich bei jedem Bissen dehnen, aber auch von Erwachsenen, da es ein schnelles Gericht ist, das gleichzeitig sehr lecker ist!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 240 g Reis
- 2 Mozzarella à 125 g
- 3 Mittlere Eier
- 2 Teelöffel Grobe Salz
- 30 g Geriebener Grana Padano
Zubereitung
Bringen Sie reichlich Wasser in einem Topf zum Kochen, salzen Sie es, lassen Sie es sich auflösen und fügen Sie dann den Reis hinzu.
Kochen Sie es gemäß der auf der Verpackung angegebenen Zeit, lassen Sie es in einem Sieb abtropfen, geben Sie es dann zurück in den Kochtopf bei schwacher Hitze, fügen Sie den klein gewürfelten Mozzarella und die Eier hinzu.
Rühren Sie, bis der Mozzarella vollständig geschmolzen ist und der Reis eine gleichmäßige gelbe Farbe annimmt.
Fügen Sie den geriebenen Grana hinzu, während Sie weiter rühren, und servieren Sie es heiß.
Tipps/Ratschläge
Wenn Sie einen kräftigeren Geschmack mögen, können Sie den Parmesan durch geriebenen Pecorino ersetzen.
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