Schritte

• Bereiten Sie den Mürbeteig mit den angegebenen Mengen zu und folgen Sie dem Verfahren, das Sie finden, indem Sie auf diesen Link klicken.

  Legen Sie den Teigblock (Sie erhalten etwa 1.060 g Teig) für etwa eine Stunde in den Kühlschrank, dann rollen Sie ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz aus. Teilen Sie ihn in mehrere Teile, damit er sich leichter ausrollen lässt. Um eine gleichmäßige Höhe zu erreichen, empfehle ich die Verwendung von zwei Stäbchen (ich benutze die chinesischen), die etwa einen halben Zentimeter hoch sind.

  

• Jetzt schneiden Sie die Kekse mit einem Keksausstecher mit einem Durchmesser von 8 cm aus. Sie erhalten etwa 30-32 Kekse.

  

• In die Hälfte der Kekse machen Sie ein kleines Loch, leicht unterhalb der Mitte. Ich habe einen Kernentferner verwendet, ich fand es praktisch und einfach. Die andere Hälfte lassen Sie so, wie sie ist.

  

• Platzieren Sie alle Kekse auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech und backen Sie sie bei 180° etwa 12-15 Minuten lang.

  

• Nach dem Backen lassen Sie sie abkühlen. Auf den ganzen Keks geben Sie einen schönen Löffel Konfitüre, ich habe Feigenkonfitüre verwendet. Sie können den Geschmack verwenden, den Sie am meisten mögen, solange die Konfitüre nicht zu flüssig ist.

  

• Nehmen Sie nun den Keks mit dem Loch, da die Himbeer-Gummibonbons hineinpassen müssen. Falls das Loch zu klein ist, vergrößern Sie es leicht mit einem Käse- oder Austernmesser.

  

• Nun platzieren Sie den Keks mit dem Loch auf der Konfitüre. Verfahren Sie so mit allen restlichen Keksen.

  

• Jetzt bleibt nur noch die Dekoration der Kekse: Mit einem Himbeer-Gummibonbon machen Sie die Nase, platzieren Sie die Zuckeraugen und kleben Sie sie mit Glukosesirup.

  

• Nun setzen Sie die Mini-Brezel anstelle der Hörner und kleben Sie sie ebenfalls mit Glukosesirup.

  

• Zeichnen Sie mit dem Buntstift den Mund des Rentiers.