Die Riesengarnelen im Baconmantel mit aromatisierten Semmelbröseln sind ein schnelles Hauptgericht mit einem einzigartigen Geschmack. Wir lieben sie und bereiten sie normalerweise abends zu, begleitet von frischem Gemüse. Ich garantiere Ihnen, dass Sie nicht aufhören werden, sie zuzubereiten, nachdem Sie sie probiert haben!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 32 Riesengarnelen (ca. 1 kg)
- 16 Scheiben Bacon (ca. 200 g)
- 4 Esslöffel Semmelbrösel (ca. 80 g)
- 2 Teelöffel Curry
- 4 Teelöffel Schnittlauch (getrocknet)
- nach Bedarf Butter (Spray)
Zubereitung
Die Riesengarnelen säubern, indem Sie die Köpfe, Schalen und den schwarzen Faden entfernen.
Die Baconscheiben halbieren, dann eine halbe Scheibe Bacon um jede Riesengarnele wickeln.
Die Riesengarnelen kreisförmig auf einem Teller mit einem Durchmesser von ca. 27 cm anordnen.
In einer Schüssel die Semmelbrösel, Curry und Schnittlauch geben, die Zutaten gut mischen, damit sie gleichmäßig verteilt sind.
Sobald alle Riesengarnelen angeordnet sind, mit der Hälfte der aromatisierten Semmelbrösel bestreuen.
Eine Pfanne mit einem Durchmesser von ca. 27 cm mit Butterspray (Trennmittel) besprühen, sobald die Pfanne heiß ist, die Riesengarnelen hineinlegen, indem Sie den Teller umdrehen, sodass die Seite ohne Semmelbrösel oben ist.
Den Teller mit zwei Gabeln anheben.
Mit den restlichen aromatisierten Semmelbröseln bestreuen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen.
Nun die Riesengarnelen mit der gleichen Technik wie zuvor zum Umdrehen in die Pfanne geben: Den Teller über die Pfanne legen, die Riesengarnelen auf den Teller drehen, mit einem anderen Teller umdrehen, sodass die zu garende Seite nach oben zeigt, zurück in die Pfanne geben und den Garvorgang fortsetzen.
Weitere 10 Minuten garen.
Heiß servieren.
Tipps/Ratschläge
Für die Panade können Sie verschiedene Geschmacksrichtungen verwenden, wie Rosmarin, Salbei oder für einen exotischeren Geschmack Mohn- oder Sesamsamen.
Wenn Sie möchten, können Sie sie auch im Ofen zubereiten, aber es besteht die Gefahr, dass sie trockener werden und die Panade nicht schön knusprig wird. Dies liegt daran, dass der Grill eingeschaltet werden müsste, um die Semmelbrösel zu bräunen, was die Garnelen etwas trockener machen würde.
Wenn Sie noch Ei und Semmelbrösel übrig haben, geben Sie sie zusammen in eine Schüssel und bereiten Sie ein schmackhaftes Omelett zu.
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