Die Rohschinken-Röllchen gefüllt mit Kürbis sind das Ergebnis einer feinen und schmackhaften Kombination, die auch die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen wird. Sie sind kleine Häppchen, die man in einem Bissen genießen kann!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 45 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g Kürbis (Fruchtfleisch)
- 100 g Frischkäse
- 150 g Rohschinken
- nach Bedarf Feines Salz
- nach Bedarf Schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- nach Bedarf Rosmarin
- nach Bedarf Olivenöl
- nach Bedarf Thymian
- 5 Esslöffel Parmigiano Reggiano DOP (gerieben)
- 1 Teelöffel Zitronensaft (konzentriert)
- 1 Esslöffel Mohnsamen
Zubereitung
Waschen Sie etwa 500 gr. Kürbis und schneiden Sie ihn in Scheiben. Würzen Sie ihn mit Thymian, Rosmarin, Olivenöl, Salz, Pfeffer auf beiden Seiten und lassen Sie ihn 30 Minuten bei 180 Grad backen (für das Rezept klicken Sie auf den Link). Entfernen Sie die Schale vom Kürbis und legen Sie die Scheiben in eine Schüssel. Zerdrücken Sie ihn gut mit einer Gabel, bis er ein einheitliches Fruchtfleisch wird. Fügen Sie den Frischkäse, den Parmigiano, den Zitronensaft hinzu und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
Legen Sie auf eine Fläche die Scheibe Rohschinken von etwa 10 cm Länge, geben Sie etwa einen Esslöffel der Füllung darauf und rollen Sie sie der Länge nach.
Legen Sie die Röllchen auf einen Teller und bestreuen Sie sie mit Mohnsamen.
Hinweise
Mit diesen Mengen werden etwa 15 Schinkenröllchen hergestellt.
Wenn Ihnen die Rohschinken-Röllchen gefüllt mit Kürbis gefallen haben, schauen Sie sich die anderen Rezepte mit Kürbis an:
