Der Salat Chèvre chaud (warmer Ziegenkäse) ist wirklich ein besonderes Gericht, bei dem der Ziegenkäse zusammen mit Honig und Mandeln oder Nüssen einen wirklich besonderen Geschmack verleiht. Wir haben ihn in Nizza, Frankreich, probiert und uns sofort verliebt!

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Preiswert
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 2 Personen
Kochmethoden: Ofen
Küche: Französisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

2 Tomaten (ca. 100 g pro Stück)
200 g Salat (Eisbergsalat)
q.b. feines Salz
q.b. getrockneter Oregano
q.b. Olivenöl
3 Scheiben Toastbrot
120 g Ziegenkäse
4 Teelöffel Honig
10 Mandeln (oder Nüsse)

Schritte

Waschen und schneiden Sie die Tomaten in nicht zu dünne Scheiben.
Würzen Sie die Tomaten mit Öl, feinem Salz und getrocknetem Oregano.
Waschen Sie den Salat und zerkleinern Sie ihn. Würzen Sie ihn mit Öl und feinem Salz.
Legen Sie die Hälfte der Tomaten und die Hälfte des gewürzten Salats auf einen Teller.
Rösten Sie die Toastbrotscheiben und teilen Sie jede Scheibe in zwei Teile, indem Sie sie diagonal schneiden.
Schneiden Sie den Ziegenkäse in nicht zu dicke Scheiben und legen Sie zwei oder drei Scheiben auf jede halbe Toastbrotscheibe. Erwärmen Sie sie im Ofen oder im Backofen für ein paar Sekunden, bis er anfängt zu schmelzen.
Legen Sie die Toastbrotscheiben auf den Salat im Teller.
Jetzt vervollständigen Sie mit zwei Teelöffeln Honig.
Fügen Sie auch die zuvor gerösteten und zerbröselten Mandeln hinzu. Wenn Sie es bevorzugen, können Sie auch Nüsse anstelle von Mandeln verwenden.
Jetzt bleibt Ihnen nur noch, dieses so einfache wie geniale Gericht zu genießen!