Eine lustige Idee für Halloween, schnell zu machen und auf den Tisch zu legen anstelle von Brot. Kleine Schlangen-Grissini zum Knabbern während des Abendessens. Ich lasse Ihnen einige süße Rezepte, um das Gericht zu vervollständigen:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 45 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Halloween
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 175 ml Wasser
- 12 g Olivenöl
- 6 g frische Bierhefe
- 1 Teelöffel feines Salz
- 24 Wacholderbeeren
- nach Bedarf grobes Salz
- nach Bedarf Olivenöl
Schritte
Um zu beginnen, bereiten Sie den Vorteig vor, indem Sie etwas lauwarmes Wasser aus der Gesamtmenge, die Hefe, einen Esslöffel Mehl (ebenfalls aus der Gesamtmenge) und einen Esslöffel Zucker in ein Glas geben. Mischen Sie alles und lassen Sie es einige Minuten stehen, bis sich ein schöner Schaum bildet.
Auf einer Arbeitsfläche das Mehl zu einem Haufen formen, den Vorteig, das lauwarme Wasser und das Öl hinzufügen und beginnen, den Teig zu kneten. Geben Sie jetzt das Salz hinzu und kneten Sie weiter, bis ein glatter und homogener Teig entsteht. Legen Sie ihn in eine Schüssel, decken Sie ihn mit Frischhaltefolie und einem Geschirrtuch ab und lassen Sie ihn mindestens zwei Stunden an einem trockenen, zugfreien Ort gehen.
Der Teig sollte sich mindestens verdoppeln.
Sobald der Teig aufgegangen ist, schneiden Sie ihn in Streifen, es sollten etwa 12 Stück entstehen.
Ziehen Sie sie lang und rollen Sie sie mit den Fingern auf sich selbst. Versuchen Sie, die Schnauze zu spitzen und fügen Sie zwei Wacholderbeeren als Augen hinzu.
Bestreichen Sie mit etwas Öl, streuen Sie grobes Salz auf die Oberfläche und backen Sie bei 180° für 8-10 Minuten.
Jetzt bleibt Ihnen nur noch, sie zu genießen!
Tipps und Ratschläge
Backen Sie sie nicht zu lange, sonst werden sie sehr knusprig.
