Die süßen Blätterteig-Fischlein eröffnen eine neue Rubrik „Basteln in der Küche“, in der ich einfache Handarbeiten vorstelle, die ich dann in Rezepte umwandle. Ich hoffe, es gefällt euch und dient als Anregung für neue Ideen, nicht nur in der Küche! Zwei nette und unterhaltsame Vorschläge, um sie mit Kindern für den 1. April zuzubereiten.

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 4 Fischlein
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

1 Blätterteig (rechteckig, 245 g)
1 Apfel (klein, 150 g)
8 Teelöffel Marmelade (nach Wahl)
4 Zuckeraugen
50 ml Pflanzenöl
25 ml Orangensaft
1 Blatt Gelatine (2 g)

Schritte

Den Blätterteig leicht ausrollen, um ein Quadrat mit einer Seitenlänge von 34 cm zu erhalten. Schneiden Sie es nun in vier Quadrate mit einer Seitenlänge von 17 cm.
Falten Sie jedes Quadrat zur Hälfte entlang der Diagonale, drücken Sie mit einem Stäbchen leicht bei 3,5 cm von der Diagonale, um einen kleinen Rand zu schaffen.
Schneiden Sie nun 2 cm breite Streifen bis zum Rand.
Öffnen Sie das Quadrat wie ein Buch
Geben Sie zwei Teelöffel Marmelade (ich habe Feigen und Pflaumen gewählt) in die Mitte des Quadrats, darüber zwei bis drei Apfelscheiben.
Falten Sie die Streifen nach innen und befestigen Sie sie an der Diagonale des Quadrats. Drücken Sie den ersten Streifen, um den Rand zu schließen und die Marmelade nicht auszulaufen. Falten Sie das letzte Dreieck, um den Schwanz zu erhalten.
Drücken Sie den Blätterteig entlang der Diagonale gut fest mit einem Stäbchen.
Im Ofen bei 180 °C für etwa 20 Minuten auf der dritten Schiene backen.
Für das Verfahren klicken Sie hier, jedoch mit den in diesem Rezept angegebenen Mengen.
Zur Einfachheit gebe ich die Hauptphasen an: Stellen Sie eine Schüssel, vorzugsweise aus Eisen, mit dem Pflanzenöl für mindestens eine Viertelstunde in den Gefrierschrank, pressen Sie den Saft einer Orange aus, erhitzen Sie ihn in einem Glas, geben Sie die in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine in den Saft. Ziehen Sie den Saft mit einer Spritze ohne Nadel auf, lassen Sie einige Tropfen direkt in das Öl fallen, stellen Sie die Kugeln für etwa fünfzehn Minuten in den Kühlschrank und spülen Sie sie dann ab.
Hier sind die Bläschen für Ihre Fischlein bereit! Fügen Sie die Zuckeraugen hinzu und tauchen auch Sie ins Meer ein!