Das käsigste Gericht, das Sie heute sehen werden? Hier ist es! Super käsig überbackener Blumenkohl mit Parmesan und Mozzarella, im Ofen gebacken und dann mit dem Grill überbacken. Und das alles ohne Béchamelsauce!
Vergessen Sie nicht, meine FACEBOOK-Seite, mein INSTAGRAM-Konto und den YOUTUBE-KANAL zu besuchen.
Hier finden Sie weitere Rezepte mit Blumenkohl:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 450 g Blumenkohl (blanchiert)
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
- 2 Mozzarellas (á 125 g)
- nach Bedarf feines Salz
- nach Bedarf Olivenöl
Schritte
Fetten Sie eine 26 cm große Backform mit etwas Öl ein, legen Sie die blanchierten Blumenkohlstücke hinein und bestreuen Sie die Oberfläche bei Bedarf leicht mit Salz. Wenn Sie möchten, können Sie den blanchierten Blumenkohl auch einfrieren, dann ist er später direkt einsatzbereit. In den Notizen habe ich einige Schritte beschrieben, wenn Sie das selbst machen möchten.
Bestreuen Sie großzügig mit geriebenem Parmesan.
Schneiden Sie zwei Mozzarellas in Würfel und bedecken Sie die gesamte Oberfläche.
Backen Sie bei 180° etwa 15 Minuten. Schalten Sie die letzten 5 Minuten den Grill ein, damit sie golden werden. Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen! Heiß genießen.
Tipps und Ratschläge
Ich habe den Mozzarella von Brimi gekauft bei Bennet, der schmilzt gut und zieht viele Fäden.
Wie man Blumenkohl einfriert: Waschen Sie ihn, schneiden Sie ihn in nicht zu große Stücke. Ich habe Wasser in einen Topf gegeben, bei kochendem Zustand zwei Prisen grobes Salz und den Blumenkohl hinzugefügt. Es dauert fünf bis zehn Minuten zum Kochen, sie sollten gekocht, aber noch fest sein. Lassen Sie sie gut abtropfen, warten Sie, bis sie abkühlen, und geben Sie sie in Gefrierbeutel, so sind sie bereit für den Einsatz.
Wenn Sie Blumenkohl lieben, probieren Sie auch diese Rezepte:
Gebackene Pasta mit Blumenkohl und Wurst
Ofen-Tortiglioni mit Blumenkohl, Scamorza und Wurst
Vergessen Sie nicht, meine FACEBOOK-Seite, mein INSTAGRAM-Konto und den YOUTUBE-KANAL zu besuchen.
