Die Tomini in Grün sind ein köstliches piemontesisches Rezept und sehr einfach zuzubereiten. Es braucht nur wenige Zutaten und wenige Minuten, um eine köstliche Vorspeise zu erhalten. Kaufen Sie qualitativ hochwertige Tomini, mit diesem leckeren Sößchen wird Ihr Gericht unschlagbar! Ideal für das Osteressen, das Picknick am Ostermontag oder einfach, wenn Sie sich etwas Herzhaftes gönnen möchten.

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Hier sind einige Rezepte mit einem köstlichen Sößchen, Sie haben die Qual der Wahl:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 7 Stück
Kochmethoden: Ohne Kochen
Küche: Regionale Italienische
Region: Piemont
Saisonalität: Frühling, Sommer

Zutaten

50 g Petersilie
1 Zehe Knoblauch (klein)
40 g altes Brot
1 Esslöffel weißer Weinessig (ein knapper Esslöffel)
8 Filets Sardellen in Öl (klein)
8 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Olivenöl (von den Sardellen)
330 g Tomini (frisch)

Schritte

Waschen und reinigen Sie die Petersilie, Sie können nur die Blätter verwenden oder auch die Stängel, obwohl diese etwas härter sind, es sei denn, Sie haben eine ziemlich leistungsstarke Küchenmaschine. Das grüne Sößchen können Sie zubereiten, indem Sie die Zutaten von Hand hacken oder, um Zeit zu sparen, können Sie den Mixer verwenden, wie ich es getan habe.
Fügen Sie den Knoblauch, die Sardellen, das leicht mit Essig angefeuchtete Brot hinzu und starten Sie den Mixer, indem Sie das Öl nach und nach eingießen.
Je nach Ihrem Geschmack können Sie mehr oder weniger Öl hinzufügen, genauso wie Knoblauch, Essig und Sardellen.
Jetzt schneiden Sie den Tomino in etwa einen Zentimeter dicke Stücke, es werden sechs oder sieben Stücke sein.
Würzen Sie die Tomini mit dem grünen Sößchen und guten Appetit!
Genießen Sie die Tomini in Grün mit Grissini rubatà, das Rezept finden Sie hier.