Die verschiedenen Spritzgebäck-Kekse sind wirklich lecker und können mit den Zutaten Ihrer Wahl garniert werden: Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Marmelade, kandierte Kirschen, Puderzucker, um sie noch köstlicher zu machen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: ca. 50 Kekse
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 240 g Butter
- 110 g Puderzucker
- 1 Zitronenschale (gerieben)
- 350 g Mehl 00
- 1 Prise feines Salz
- 2 Eier
Zubereitung
Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie weich werden. Reiben Sie dann die Schale einer Zitrone darüber.
In einer Küchenmaschine mit Rührbesen geben Sie die weiche Butter mit der geriebenen Zitronenschale, dem gesiebten Puderzucker und schlagen Sie es etwa zehn Minuten lang, bis es gut aufgeschlagen ist.
Fügen Sie nun die Eier hinzu, die Zimmertemperatur haben sollten, und mischen Sie weiter, bis eine gut vermengte Masse entsteht.
Fügen Sie das Salz, das Mehl hinzu und mischen Sie mit einem Spatel, bis der Teig homogen ist.
Bedecken Sie das Backblech mit Backpapier, füllen Sie eine Spritztüte oder einen Spritzbeutel mit der Masse und formen Sie Kekse in der gewünschten Form direkt auf dem Blech.
Sie können sie nach Belieben garnieren: Ich habe Feigenmarmelade, Mandeln, Haselnüsse, geriebenen Kokos verwendet.
Backen Sie bei 180° etwa 10-12 Minuten, die Kekse sollten goldbraun sein.
Kühlen Sie sie nach dem Backen auf einem Gitter ab.
Und guten Appetit!
Tipps/Ratschläge
Die Anzahl der Kekse, die Sie erhalten, hängt natürlich von der Größe ab, die Sie ihnen geben, ich habe etwa fünfzig bekommen, aber ich habe sie ziemlich klein gemacht.
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