In diesem Artikel über Wie man es macht: die Sterilisation von Gläsern behandeln wir einen der grundlegenden Prozesse, um Bakterien aus den Gläsern zu entfernen und Produkte in Gläsern sicher und langfristig zu konservieren. Es handelt sich um einen einfachen, aber sehr wichtigen Vorgang, um die eigene Gesundheit zu schützen. Neben den Gläsern sollten auch die Gummidichtungen und Deckel sterilisiert werden, die jeweils jedes Jahr neu gekauft werden sollten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Küche: Italienisch
Zubereitung
Zuerst müssen die Gläser gründlich gewaschen werden, dann legen Sie sie offen zusammen mit den Deckeln in einen großen Topf, indem Sie sie in saubere Tücher wickeln, um zu verhindern, dass sie beim Kochen brechen.
Füllen Sie den Topf mit kaltem Wasser, bis die Gläser vollständig bedeckt sind.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie es mindestens 30 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln.
Nehmen Sie die Gläser heraus und stellen Sie sie umgedreht auf ein Küchentuch zum Abtropfen, dann drehen Sie sie um und lassen Sie das Wasser verdunsten. Vor der Verwendung müssen sie vollständig trocken sein.
Um den Vorgang zu beschleunigen und sicherzustellen, dass sie vollständig trocken sind, können Sie sie auch für ein paar Minuten bei etwa 80°C in den Ofen stellen.
Anmerkungen
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Wie man es macht: eingelegte Pfirsiche.
Um gesundheitliche Risiken zu vermeiden, empfehle ich Ihnen, die Richtlinien des Gesundheitsministeriums sehr genau zu lesen, wo in wenigen Seiten die Regeln zur Sterilisation von Gläsern und zur Konservierung von Lebensmitteln detailliert beschrieben werden. Sterilisierte Gläser sind ideal für die Konservierung von Lebensmitteln, wie eingelegte Pfirsiche.
