Wie man es macht: Peperoncini in Öl gefüllt mit Thunfisch und Oliven sind eine Vorspeise, die meine Mutter immer zubereitet, also ein Klassiker für unsere Familie. Da der Prozess ziemlich lang ist, muss man viel Geduld haben und viel Zeit zur Verfügung haben.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Tage
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Portionen: 10 Peperoncini
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 10 runde scharfe Peperoncini
- 80 g Thunfisch in Öl (1 Dose)
- 10 Grüne Oliven
- 2 l Weißweinessig
- 2 l Olivenöl
Zubereitung
Reinigen Sie die Peperoncini gut mit einem feuchten Tuch, kürzen Sie den Stiel (achten Sie darauf, sie nicht zu durchbohren) und legen Sie sie in ein Glasgefäß, gut mit Essig bedeckt (die Menge hängt von der Größe des Gefäßes und der Peperoncini ab). Lassen Sie sie 10 Tage ruhen.
Nehmen Sie die Peperoncini aus dem Glas und entfernen Sie den inneren Teil mit den Samen, reinigen Sie das Innere gut, sonst werden sie zu scharf. Lassen Sie die Peperoncini eine Viertelstunde auf einem Handtuch abtropfen.
Füllen Sie das Innere der Peperoncini mit etwas Thunfisch, fügen Sie die Olive hinzu und geben Sie weiteren Thunfisch hinzu, bis sie schön voll sind. Nehmen Sie ein Glasgefäß, geben Sie zwei Fingerbreit Öl auf den Boden und beginnen Sie, die gefüllten Peperoncini in Schichten zu legen. Wenn Sie fertig sind, bedecken Sie alles sehr gut mit Öl (auch hier hängt die Ölmenge vom Gefäß und der Größe der Peperoncini ab).
Sie können sie lange aufbewahren, indem Sie dieses Verfahren befolgen, achten Sie darauf, sie immer mit Öl bedeckt zu halten.
Tipps/Ratschläge
Beginnen Sie, die Peperoncini bei Neumond (Vollmond) in Essig zu legen, und versuchen Sie, die Gläser mit gefüllten Peperoncini zu füllen, bevor der abnehmende Mond beginnt, sie werden sich besser und länger halten.
Sie können diese köstlichen Peperoncini in Öl gefüllt mit Thunfisch und Oliven zu Ihrem Osterpicknickkorb hinzufügen. Um die anderen Rezepte für Ihren Ausflug ins Grüne zu konsultieren, klicken Sie hier.
Wenn Ihnen Wie man es macht: Peperoncini in Öl gefüllt mit Thunfisch und Oliven gefallen hat, probieren Sie die anderen Rezepte mit Thunfisch:
Gefüllte Paprika mit Thunfisch aus dem Ofen
Meine Social-Media-Kanäle!
Um kein Rezept zu verpassen, können Sie mir auch auf folgen: Instagram; Pinterest;
wenn Sie möchten, geben Sie meiner Facebook Seite ein Like.
