Wie immer keine Ahnung, was zum Abendessen zubereiten? Mit dieser schnell und leckeren Yogo-Piadina gefüllt mit Schinken und Käse werden Sie alle glücklich machen und Sie können sie nach Belieben füllen. Ich habe gekochten Schinken und Frischkäse verwendet! Außerdem wird sie auf dem Herd zubereitet, den Ofen können Sie diesmal auslassen!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 125 g Mehl
- 125 g naturbelassener Joghurt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Prisen feines Salz
- 120 g gekochter Schinken (für die Füllung)
- 80 g Frischkäse (für die Füllung)
- nach Bedarf Olivenöl (für die Pfanne)
Schritte
Auf einem Arbeitsbrett das Mehl zu einem Brunnen formen, den Joghurt, das Salz und das Öl hinzufügen.
Die Zutaten gut durchkneten, bis ein glatter, kompakter, nicht klebender Teig entsteht. Wenn Sie die Zeit haben, können Sie ihn für etwa zehn Minuten in Frischhaltefolie eingewickelt oder unter einem Behälter ruhen lassen.
Nun den Teig nehmen und in 2 Teile teilen.
Eine Arbeitsfläche gut bemehlen, den ersten Teil mit einem Nudelholz ausrollen und versuchen, einen Kreis von etwa 25 cm Durchmesser zu formen.
Eine Antihaftpfanne leicht erhitzen, Sie können sie leicht einölen. Die erste Yogo-Piadina hineinlegen.
Wenn Sie möchten, können Sie die Piadina in der Pfanne bereits gefüllt und bedeckt zubereiten und dann auf das Feuer stellen, so können Sie in Ruhe arbeiten, ohne dass die untere Gefahr läuft, zu verbrennen.
Mit dem Frischkäse bestreichen, die Scheiben gekochten Schinken darauflegen.
Alles mit der zweiten Yogo-Piadina bedecken, versuchen, die Ränder zu verschließen, und sie auf einer Seite drei bis vier Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Wenden, um sie auch auf der anderen Seite drei bis vier Minuten zu garen. Sie sollte schön goldbraun sein.
Tipps, Ratschläge
Sie können sie nach Belieben füllen, ich habe den Aufschnitt und den Käse verwendet, den ich im Kühlschrank hatte.
Wenn Sie möchten, können Sie die Piadina in der Pfanne bereits gefüllt und bedeckt zubereiten und dann auf das Feuer stellen, so können Sie in Ruhe arbeiten, ohne dass die untere Gefahr läuft, zu verbrennen.
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