Wie immer keine Ahnung, was Sie zum Abendessen zubereiten sollen? Mit dieser gefüllten Yogo-Piadina mit Schinken und Käse, schnell und lecker, werden Sie alle glücklich machen und Sie können sie nach Belieben füllen. Ich habe Kochschinken und streichfähigen Frischkäse verwendet! Außerdem wird es auf dem Herd gekocht, den Ofen können Sie diesmal ausgeschaltet lassen!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 125 g Mehl
- 125 g naturbelassener weißer Joghurt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Prisen feines Salz
- 120 g gekochter Schinken (für die Füllung)
- 80 g streichfähiger Frischkäse (für die Füllung)
- n.B. Olivenöl (für die Pfanne)
Schritte
Auf einem Nudelbrett das Mehl zu einem Brunnen formen, den Joghurt, das Salz und das Öl hinzufügen.
Die Zutaten gut durchkneten, bis ein glatter, kompakter Teig entsteht, der nicht klebt. Wenn Sie Zeit haben, können Sie ihn für etwa zehn Minuten in Frischhaltefolie gewickelt oder mit einem Behälter bedeckt ruhen lassen.
Nun den Teig nehmen und in 2 Teile teilen.
Eine Arbeitsfläche gut bemehlen, den ersten Teil mit einem Nudelholz ausrollen und versuchen, einen Kreis von etwa 25 cm Durchmesser zu formen.
Eine beschichtete Pfanne leicht erhitzen, diese können Sie leicht einölen. Legen Sie die erste Yogo-Piadina hinein.
Wenn Sie möchten, bereiten Sie die Piadina bereits gefüllt vor und bedecken Sie sie in der Pfanne und stellen Sie sie dann auf das Feuer, so können Sie es ruhiger angehen, um zu vermeiden, dass die untere anbrennt.
Bestreichen Sie sie mit dem Frischkäse, legen Sie die Scheiben Kochschinken darauf.
Bedecken Sie alles mit der zweiten Yogo-Piadina, versuchen Sie die Ränder zu schließen, lassen Sie sie drei bis vier Minuten auf einer Seite bei mittlerer Hitze kochen.
Drehen Sie sie um, damit sie auch auf der anderen Seite drei bis vier Minuten kocht. Sie sollte schön goldbraun sein.
Tipps, Ratschläge
Sie können sie nach Belieben füllen, ich habe den Aufschnitt und den Käse verwendet, den ich im Kühlschrank hatte.
Wenn Sie möchten, bereiten Sie die Piadina bereits gefüllt vor und bedecken Sie sie in der Pfanne und stellen Sie sie dann auf das Feuer, so können Sie es ruhiger angehen, um zu vermeiden, dass die untere anbrennt.
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