Ich habe den Zimt-Mürbeteig probiert und muss zugeben, dass ich ihn liebe! Schon beim Kneten riecht die Küche nach Zimt und beim Backen duftet das ganze Haus danach. Ich wollte dieses einfache, aber köstliche Rezept ausprobieren: Zimt-Mürbeteig-Trauben mit Erdbeer-Trauben, eine Delikatesse, einfach und super lecker!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 45 Minuten
- Portionen: circa 20 Trauben
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Zimtpulver (ein gestrichener Teelöffel)
- 1 Traube Erdbeer-Trauben
- nach Bedarf Blaue Lebensmittelfarben
Zubereitung
Das Mehl auf einer Arbeitsfläche anhäufeln, in der Mitte eine Mulde formen, die Eier, den Zucker, die weiche Butter und den Zimt hinzufügen und beginnen zu kneten, ohne die Zutaten zu intensiv zu bearbeiten, bis der Teig glatt und nicht mehr klebrig ist.
Eine Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
Für das Mürbeteigrezept klicken Sie auf den Link: https://blog.giallozafferano.it/chiwawa69/cose-e-come-si-fa-la-pasta-frolla/
Behalten Sie eine kleine Kugel Mürbeteig beiseite, zu der Sie die blaue Lebensmittelfarbe hinzufügen, damit sie schön grün wird.
Den restlichen Mürbeteig mit einem Nudelholz ausrollen, er sollte nicht zu dick sein, und ihn in etwa 1,5 cm breite Streifen schneiden (dies hängt sehr von der Größe der Beeren ab).
Die Beeren von der Traube abtrennen, leicht anfeuchten (so haften sie besser am Mürbeteig), einzeln in die Streifen rollen, die Ränder leicht befeuchten, um sie zu verschließen.
Sechs dieser Beeren zu einer Traube zusammenfügen, indem die Ränder leicht befeuchtet werden, um sie besser haften zu lassen.Mit dem grünen Teig kleine Blätter formen.
Die Trauben im Ofen bei 180° für 20 Minuten und die Blätter für 10 Minuten backen.
Tipps
Ich liebe Zimt und glaube, dass ein gestrichener Teelöffel dem Mürbeteig den richtigen Geschmack verleiht. Wenn Sie einen intensiveren Geschmack mögen, können Sie etwas mehr hinzufügen.
Ich habe angegeben, dass Sie etwa 20 Trauben erhalten können, das hängt jedoch stark von der Größe der Beeren ab, daher kann man hier nicht genau sein.
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Wie man Mürbeteig macht
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