Zum Valentinstag wollte ich etwas Einfaches, Schnelles und Hübsches zubereiten, das die Liebe an diesem Fest erinnert. Ich habe zweifarbige Herzen aus Mürbeteig mit Kokos kreiert, die man mit seiner besseren Hälfte genießen kann, mit einem exotischen Geschmack, der die Sinne anregt. Lass uns sie zubereiten.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 15 Herzchen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 100 g Kalte Butter aus dem Kühlschrank
- 100 g Zucker
- 100 g Getrocknete, geriebene Kokosnuss
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Roter Lebensmittelfarbstoff in Gel
- nach Bedarf Weiße Schokoladenherzen
Zubereitung
Geben Sie das Mehl auf ein Nudelbrett und formen Sie eine Mulde in der Mitte. Fügen Sie die Eier, den Zucker, die kalte Butter aus dem Kühlschrank und die geriebene Kokosnuss hinzu und beginnen Sie zu kneten, ohne die Zutaten zu stark zu verarbeiten, bis der Teig glatt und nicht mehr klebrig ist.
Bei Bedarf noch etwas Mehl hinzufügen.
Lassen Sie die Teigkugel mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen, bevor Sie sie verwenden.
Die erhaltene Teigkugel wiegt ca. 700 g.
Teilen Sie sie in zwei Teile von etwa 350 g.
Eine behalten Sie in der Originalfarbe und die andere färben Sie mit einem Teelöffel rotem Lebensmittelfarbstoff in Gel.
Wenn sie etwas klebrig ist, fügen Sie ein wenig Mehl hinzu.
So haben Sie zwei Teigkugeln erhalten, die Sie für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen sollten.
Nehmen Sie die Mürbeteigkugeln aus dem Kühlschrank, legen Sie sie auf eine bemehlte Fläche und rollen Sie jede Kugel mit einem Nudelholz aus. Sie sollten zwei Rechtecke mit den Maßen 21×16 cm und einer Dicke von 1 cm erhalten.
Mit einem Küchenpinsel die Oberfläche des unteren Blattes mit etwas Wasser und Zucker bestreichen, das andere Blatt darauflegen und versuchen, sie perfekt haften zu lassen.
Legen Sie es für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
Nachdem Sie die Blätter aus dem Kühlschrank genommen haben, trimmen Sie die Ränder, indem Sie auf jeder Seite etwa einen halben Zentimeter entfernen. Jetzt haben die Rechtecke die Maße 20×15 cm.
Jetzt schneiden Sie 1 cm breite Streifen. Ich habe mich mit einem Lineal geholfen, um sie präziser zu machen. Es werden 15 Streifen.
Nehmen Sie einen Streifen und rollen Sie ihn so auf, dass Sie kleine Kreise erhalten, formen Sie dann Herzen.
Um sie gut zu verschließen, befeuchten Sie sie leicht mit etwas Wasser und Zucker.
Lassen Sie sie jetzt mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
Mit diesen Mengen erhalten Sie 15 Herzchen.
Backen Sie sie bei 180°C für 15 Minuten, indem Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Dekorieren Sie sie mit weißen Schokoladenherzen.
Tipps/Hinweise
Die Anzahl der Kekse könnte abnehmen, wenn Sie nicht millimetergenau schneiden.
Für den Mürbeteig verwenden Sie kalte Butter aus dem Kühlschrank, die in kleine Würfel geschnitten ist.
Versuchen Sie auch, Ihre Herzen mit anderen Arten von Mürbeteig zuzubereiten:
Was ist und wie man es macht: der Mürbeteig (natürlicher Mürbeteig)
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