Der Apfelstrudel in Form einer Hexensocke aus Blätterteig ist ein köstliches und festliches Dessert, perfekt um das Dreikönigsfest zu feiern.
Dieses traditionelle Rezept vereint die Knusprigkeit des Blätterteigs mit der Süße der Äpfel und schafft ein Dessert, das sowohl Erwachsene als auch Kinder verzaubern wird.
Die Sockeform erinnert an die Figur der Befana, die freundliche Hexe, die den Kindern Geschenke bringt in der Nacht der Epiphanie gemäß der italienischen Tradition.
Mit der Zubereitung kannst du ein traditionelles italienisches Dessert auf den Tisch bringen, das den authentischen Geschmack der saisonalen Äpfel mit der Praktikabilität des Blätterteigs vereint.
Ein Dessert, das während der Epiphanie genossen werden kann und das Fest noch spezieller und köstlicher macht.
Und apropos Blätterteig, das könnte dich interessieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4/6 Portionen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 3 Esslöffel Aprikosenmarmelade
- 2 Äpfel
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- nach Bedarf Zitronensaft
- 1 Eigelb
Werkzeuge
- Backpapier
- Backblech
- Pinsel
Schritte
Zuerst den Ofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und mit Zitronensaft bestreuen, um Oxidation zu vermeiden.
Den Blätterteig ausrollen und mit einem Messer die Form einer einfachen Socke ausschneiden, wie auf dem Foto gezeigt.
Die Socke auf das ausgelegte Backblech legen und die Marmelade darauf verteilen, dabei einen halben Zentimeter Rand freilassen.
Die Apfelscheiben anordnen und aus den Blätterteig-Resten die Spitze und die Ferse der Socke formen. Mit Teigstreifen Rauten schneiden.
Die Blätterteigsocke mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und mit Kristallzucker bestreuen.
In den Ofen schieben und etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Es könnte dich interessieren Rezepte mit Blätterteig
Aufbewahrung und Tipps
Mit Alufolie abgedeckt aufbewahren
Innerhalb von 2 Tagen verzehren
Folge mir auf INSTAGRAM, FACEBOOK oder YOU TUBE für weitere Rezepte oder Videos.
Um zur Startseite zurückzukehren, klicke HIER
