Schritte

• Wir schälen einen Apfel, entfernen das Kerngehäuse, schneiden ihn in Würfel und legen ihn in eine Schüssel mit Wasser und Zitrone.

• Wir waschen die anderen zwei Äpfel, vierteln sie und entfernen das Kerngehäuse. Wir schneiden sie in Scheiben und legen sie in eine zweite Schüssel mit Wasser und Zitrone.

• Wir heizen den Ofen auf 180 Grad vor.

  In einer Schüssel schlagen wir die Eier mit dem Zucker, bis eine schaumige Masse entsteht. Wir fügen die flüssige Schlagsahne und die Zartbitterschokoladentropfen hinzu und vermischen alles.

• Wir rollen den Blätterteig aus und legen ihn mit dem Backpapier in eine runde Form.

  Wir falten die Ränder nach innen und stechen den Boden mit einer Gabel ein.

  Wir bestäuben den Boden mit Paniermehl und verteilen die Apfelstücke und die Schokoladentropfen.

  

• Wir gießen die Eiermasse hinein und glätten sie.

  Nun legen wir die Apfelscheiben strahlenförmig darauf, um die gesamte Oberfläche zu bedecken, und geben Schokoladentropfen in die Mitte des Kuchens. Wir streuen den Rohrzucker darüber und schieben alles in den Ofen.

• Wir backen den Kuchen etwa 20/25 Minuten, dann nehmen wir ihn heraus und lassen ihn abkühlen.

  Wir transferieren ihn auf einen Schieferplatte und bestäuben ihn, wenn gewünscht, mit Puderzucker.

  Guten Appetit!

  

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