Der Blätterteig-Ringkuchen mit Ricotta und Birnen ist ein Dessert mit kräftigem Geschmack, das einfach und schnell zuzubereiten ist.
Dieses Dessert, bereichert durch die Süße der karamellisierten Birnen und die Cremigkeit des Ricotta, ist eine perfekte Wahl für ein elegantes Dessert mit einem eindrucksvollen Aussehen.
Bereiten Sie es zu, um Ihre Kinder bei einer Zwischenmahlzeit zu überraschen oder als Nachspeise nach einem Mittagessen oder einem besonderen Abendessen.
Sie können es zusammen mit einer Tasse heiße Schokolade, einem Fruchtsaft oder einem einfachen Kaffee servieren.
Und wenn Sie auch Blätterteig lieben, müssen Sie unbedingt die folgenden Rezepte ausprobieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 2 Birnen
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 30 g Butter
- 200 g Ricotta
- 2 Esslöffel Zucker
- nach Belieben Pistazienkrokant
- 1 Ei
Werkzeuge
- Backblech
- Backpapier
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Holzlöffel
- Pinsel + Schüssel
Schritte
Schälen wir die Birnen und schneiden sie in Würfel.
In einer Pfanne schmelzen wir die Butter und fügen die Birnenwürfel hinzu.
Wir fügen den braunen Zucker hinzu und kochen bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind. Einmal gekocht, lassen wir sie abkühlen.
In einer Schüssel mischen wir den Ricotta mit dem Zucker, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
Wir heizen den Ofen auf 180 Grad vor und legen ein Backblech mit Backpapier aus.
Wir rollen den Blätterteig aus und schneiden auf einer der beiden Längsseiten bis zu den „Fransen“ ein. (siehe Foto)
Wir verteilen die Ricotta auf der gegenüberliegenden Seite, fügen die Birnen hinzu und streuen den Pistazienkrokant.
Mit Hilfe des Backpapiers rollen wir den Teig zu den Fransen hin.
Wir verbinden die Enden, um die klassische Kranzform zu erhalten. Für einen effektvolleren Look können Sie die Fransen auf sich selbst einrollen.
Wir bestreichen mit dem geschlagenen Ei und backen etwa 30 Minuten bis zur goldenen Bräunung.
Unser Blätterteig-Ringkuchen mit Ricotta und Birnen ist fertig.
Wir nehmen ihn aus dem Ofen und lassen ihn vor dem Servieren abkühlen.
Guten Appetit!
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Aufbewahrung und Tipps …
Unter einer Kuchenhaube aufbewahren.
Innerhalb von 2 Tagen verzehren.
Sie können den Blätterteig durch Mürbeteig ersetzen.
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