Blätterteigherzen mit rohem Schinken.
Heute präsentiere ich euch ein unwiderstehliches Rezept, das die Zartheit des Blätterteigs mit der Köstlichkeit des rohen Schinkens vereint und eine Mischung aus Aromen und Texturen kreiert, die euren Gaumen erobern wird.
Schön anzusehen und lecker zu essen, sind die Blätterteigherzen perfekt für einen romantischen Aperitif am Valentinstag oder auch zum Muttertag.
Ihr könnt sie nach eurem Geschmack mit Aufschnitt oder gegrilltem Gemüse personalisieren.
Und für einen unvergesslichen Valentinstag könnte euch interessieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10-12 Herzen
- Kochmethoden: Backofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Valentinstag
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 100 g Stracchino
- 100 g roher Schinken
- Einige Blätter Basilikum (frisch)
- n.B. getrocknete Bohnen (zum Backen)
Werkzeuge
- Backblech
- Backpapier
- Ausstechformen in Herzform
Schritte
Heizen wir den Ofen auf 180 Grad vor und legen ein Backblech mit Backpapier aus.
Rollen wir den Blätterteig aus und stechen mit einem herzförmigen Ausstecher etwa 10-12 Herzchen aus.
Legen wir die ausgestochenen Formen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Mit einem etwas kleineren Ausstecher stechen wir kleine Herzen in die Mitte der Formen, ohne den Blätterteig zu durchstechen. SIEHE FOTO
Verteilen wir die Bohnen innerhalb der Herzen und lassen den Rand frei.
Backen wir die Herzen im vorgeheizten Ofen für etwa 12/15 Minuten bis sie goldbraun sind.
Nehmen wir sie aus dem Ofen und lassen sie abkühlen.
Entfernen wir die Bohnen und füllen das Herz mit Stracchino. Ergänzen wir mit rohem Schinkenrosen und dekorieren mit einem frischen Basilikumblatt.
Frohen Valentinstag.
Aufbewahrung und Tipps …
Unter einer Kuchenhaube aufbewahren.
Am selben Tag verzehren, da der Blätterteig mit dem Käse weich werden kann.
Ihr könnt das Stracchino durch Frischkäse ersetzen.
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