Wenn Sie nach einer leckeren, leichten und schmackhaften Idee suchen, sind die Blumenkohlbällchen in der Heißluftfritteuse die perfekte Lösung!
Außen knusprig und innen weich, sind diese Bällchen eine köstliche Möglichkeit, Blumenkohl in einer einladenderen und schmackhafteren Version zu genießen.
Diese Bällchen sind perfekt als Vorspeise, Beilage oder vegetarisches Hauptgericht. Sie sind einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten.
Dank des Kochens in der Heißluftfritteuse werden sie goldbraun und schmackhaft ohne Zugabe von viel Fett.
Sie können sowohl heiß als auch kalt serviert werden, begleitet von Saucen, Mayonnaise, Kartoffelpüree oder auch Gemüsebeilagen oder einfach mit weißem Reis.
Und wenn es um Bällchen geht, könnten Sie auch interessieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 20 Stücke
- Kochmethoden: Kochen, Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g Blumenkohl
- 2 Eier
- 3 Esslöffel Mehl
- 80 g geriebener Parmesan
- nach Belieben Salz
- nach Belieben schwarzer Pfeffer
- Ein paar Spritzer extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Heißluftfritteusen
- Kartoffelstampfer
Schritte
Zuerst schneiden wir den Blumenkohl in Stücke, waschen ihn und kochen ihn etwa 10 Minuten in Salzwasser, bis er weich ist. Wir lassen ihn abtropfen, geben ihn in eine Schüssel und lassen ihn abkühlen.
Wir zerdrücken den Blumenkohl mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer bis wir eine grobe Konsistenz erhalten. Wir fügen die Eier, das Mehl, den Parmesan, das Salz und den Pfeffer hinzu. Wir mischen, bis wir eine homogene Masse erhalten.
Mit feuchten Händen nehmen wir kleine Portionen der Masse und formen Bällchen. Es werden etwa 20 entstehen.
Wir legen sie in den Korb der Heißluftfritteuse, sprühen ein wenig Öl und kochen bei 170 Grad für 15/20 Minuten, indem wir sie zur Hälfte der Garzeit wenden, bis sie goldbraun sind.
Unsere Blumenkohlbällchen in der Heißluftfritteuse sind fertig. Servieren Sie sie heiß, begleitet von Joghurt-Mayonnaise ohne Öl oder einfach mit weißem Reis.
Guten Appetit.
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Aufbewahrung und Tipps:
Abgedeckt mit Aluminiumfolie oder mit einer Tortenglocke aufbewahren.
Innerhalb von 2 Tagen verzehren.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Ich habe keinen Parmesan. Womit kann ich ihn ersetzen?
Sie können Pecorino für einen intensiveren Geschmack verwenden oder Grana Padano oder Emmentaler für eine mildere Variante.
Kann man die Blumenkohlbällchen in der Pfanne braten?
Natürlich! Sie können sie in der Pfanne mit wenig Öl bis zur goldbraunen Farbe braten oder in heißem Öl frittieren für eine knusprigere Version.
Kann ich sie im Ofen statt in der Heißluftfritteuse backen?
Ja, backen Sie sie im Umluftofen bei 180 Grad für 20-25 Minuten, indem Sie sie zur Hälfte der Garzeit wenden.
