Wenn Sie eine leckere und leichte Idee für eine Vorspeise oder ein Hauptgericht suchen, sind die Brokkoli-Frikadellen in der Heißluftfritteuse die perfekte Wahl!
Außen knusprig und innen weich, diese polpette sind einfach und schnell zuzubereiten und ideal für alle, die ein gesundes Gericht genießen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Dank des Kochens in der Heißluftfritteuse werden sie goldbraun und lecker, mit der Verwendung von sehr wenig Öl, was sie perfekt für Erwachsene und auch für Kinder macht.
Die Brokkoli-Frikadellen in der Heißluftfritteuse sind ideal als Fingerfood zu servieren, aber auch für ein schnelles Abendessen, begleitet von einem Kartoffelpüree oder einem einfachen weißen Reis.
Probieren Sie sie aus und Sie werden sehen, dass auch Ihre Kinder nach einem Nachschlag fragen werden.
Und apropos Frikadellen, das könnte Sie interessieren.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 20 Stück
- Kochmethoden: Kochen, Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Brokkoli
- 1 Ei
- 80 g geriebener Parmesankäse
- 2 Esslöffel Mehl
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Semmelbrösel (zum Panieren)
- Einige Spritzer extra natives Olivenöl
- nach Belieben schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
- Schüssel
- Kartoffelstampfer
Schritte
Wir kochen die Brokkoli in gesalzenem kochendem Wasser etwa 10 Minuten lang, bis sie weich sind. Wir gießen sie ab, geben sie in eine Schüssel und lassen sie abkühlen.
Wir zerdrücken die Brokkoli grob mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer.
Wir fügen das Ei, den Parmesan, das Mehl, das Salz und den schwarzen Pfeffer hinzu. Wir mischen gut, bis eine homogene Masse entsteht.
Mit feuchten Händen entnehmen wir kleine Portionen der Masse, formen Frikadellen und wälzen sie dann in den Semmelbröseln für eine gleichmäßige Panade.
Wir legen die Frikadellen in den Korb der Heißluftfritteuse, sprühen etwas extra natives Olivenöl und kochen sie bei 180°C für 15-18 Minuten, wobei wir sie zur Hälfte der Garzeit wenden, um sie gleichmäßig zu bräunen.
Unsere Brokkoli-Frikadellen in der Heißluftfritteuse sind fertig. Servieren wir sie sofort!
Guten Appetit,
Aufbewahrung und Tipps…
Mit Alufolie oder einer Kuchenglocke abdecken.
Innerhalb von 2 Tagen konsumieren.
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