Butter- und Apfeltaschen.
Ich liebe die Butter- und Apfeltaschen, die ich beim Bäcker finde: duftend, goldbraun und mit diesem Buttergeschmack, der auf der Zunge zergeht. Jedes Mal, wenn ich sie im Schaufenster sehe, kann ich nicht widerstehen!
Also habe ich beschlossen, sie zu Hause nachzumachen, mit der gleichen Einfachheit und all dem Duft von karamellisierten Äpfeln. Und wie ich immer sage, reicht ein Blätterteig, um etwas Gutes zuzubereiten: wenige Zutaten, wenig Zeit und viel Zufriedenheit.
Jetzt, mit diesem einfachen und schnellen Rezept, kann ich sie immer zur Verfügung haben, frisch aus dem Ofen und knusprig. Ein Blätterteig, etwas Butter, brauner Zucker und Äpfel reichen aus, um ein Gebäck zu kreieren, das nach Ofen und Geborgenheit schmeckt. Perfekt für das Frühstück oder einen süßen, hausgemachten Snack.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 16Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 3 Esslöffel brauner Zucker
- 2 Äpfel
- 30 g Butter
- n.B. Puderzucker
Werkzeuge
- Backbleche
- Messer
- Pinsel
- Backpapier
Schritte
Zuerst schälen wir die Äpfel, schneiden sie in kleine Würfel und legen sie beiseite. Wir können etwas Zitronensaft hinzufügen, um zu verhindern, dass sie braun werden.
Wir rollen den Blätterteig aus und schneiden mit der Spitze eines Messers 16 gleichgroße Rechtecke. Dann legen wir sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Mit einem Pinsel bestreichen wir die geschmolzene Butter auf jedes Rechteck und bestreuen ein wenig braunen Zucker, um eine süße und karamellisierte Basis zu schaffen.
Wir legen auf jedes Rechteck ein paar Apfelstücke und lassen einen kleinen Rand frei.
Wir bestreuen die Äpfel erneut mit braunem Zucker, um sie im Ofen goldbraun zu backen und zu karamellisieren.
Wir backen sie bei 180 °C (vorgeheizter Ofen) und backen sie 20-25 Minuten, bis die Taschen prall und goldbraun sind.
Unsere Butter- und Apfeltaschen sind fertig. Lassen wir sie abkühlen und bestäuben sie dann mit Puderzucker.
Guten Appetit.
Aufbewahrung und Tipps…
Luftdicht verpackt in Alufolie oder unter einer Tortenglocke aufbewahren.
Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
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