Schritte

• Wir heizen den Ofen auf 180 Grad vor und belegen ein Backblech mit Backpapier.

  Wir geben die Walnusskerne in eine Küchenmaschine und hacken sie grob. Wir hacken auch die Zartbitterschokolade.

• In einer Schüssel schlagen wir die weiche Butter mit dem braunen Zucker, bis eine cremige Mischung entsteht. Für diese Operation empfehle ich die Verwendung von elektrischen Mixern.

  Wir fügen das Ei hinzu und schlagen weiter, bis es gut eingearbeitet ist.
  

• Wir sieben das Mehl, das Backpulver, das Salz und das Vanillin in die Schüssel mit der Butter-Ei-Mischung. Wir mischen gut, bis ein homogener Teig entsteht.

  An diesem Punkt fügen wir die Zartbitterschokolade und die gehackten Nüsse hinzu und mischen vorsichtig mit einem Spatel oder einem Holzlöffel.

• Wir nehmen Teigportionen mit einem Löffel und formen sie zu walnussgroßen Kugeln. Wir platzieren sie auf dem Backblech, wobei wir Abstand dazwischen lassen, da sie beim Backen noch auseinandergehen.

  Wir backen die Cookies 15 Minuten lang oder bis sie an den Rändern leicht goldbraun erscheinen.

• Sobald sie gebacken sind, nehmen wir sie aus dem Ofen und lassen sie einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor wir sie auf ein Gitter setzen, um sie vollständig abkühlen zu lassen.

  Guten Appetit und guten Snack!

  

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