Der Couscous mit Thunfisch und Erbsen. Ein frisches und leichtes Gericht, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein Sommerabendessen.
Dieses Gericht ist nicht nur einfach und schnell zuzubereiten, sondern auch nahrhaft und leicht, ideal für alle, die gesund essen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Es kann sowohl warm als auch kalt serviert werden, was es für alle Jahreszeiten und Gelegenheiten geeignet macht.
Es ist eine ausgezeichnete Alternative zum klassischen Reissalat oder Nudelsalat und ist perfekt, um es mit an den Strand zu nehmen, aber auch ins Büro für die Mittagspause.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Kochfeld
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Sommer
Zutaten
- 320 g gekochter Couscous
- 240 g Thunfisch in Öl
- 200 g Kirschtomaten
- 250 g Erbsen (gefrostet)
- 320 ml Gemüsebrühe (oder heißes Wasser)
- nach Bedarf Salz
Werkzeuge
- Topf
- Schüssel
- Auflaufform
- Messer
- Schneidebrett
Schritte
Wir bringen einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen wir die gefrorenen Erbsen hinzu und kochen sie etwa 10 Minuten lang, bis sie zart sind. Lassen wir sie abtropfen und legen sie in eine Glasschale.
In eine große Schüssel geben wir den Couscous. Fügen wir die heiße Brühe hinzu, decken die Schüssel mit einem Deckel oder Teller ab und lassen sie etwa 5 Minuten ruhen.
Nach der Zeit lockern wir den Couscous mit einer Gabel auf, um die Körner zu trennen.
Waschen wir die Kirschtomaten und schneiden sie mit Hilfe eines Messers und eines Schneidebretts in Hälften oder Viertel, je nach Größe. Legen wir sie in die Auflaufform zusammen mit den Erbsen und fügen den abgetropften Thunfisch hinzu.
Fügen wir den Couscous hinzu und rühren vorsichtig um, um alle Zutaten gut zu vermischen.
Unser Couscous mit Thunfisch und Erbsen ist fertig. Guten Appetit.
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Lagerung und Tipps …
Im Kühlschrank zugedeckt mit Alufolie oder Frischhaltefolie aufbewahren
Sie können die Gemüsebrühe durch leicht gesalzenes heißes Wasser ersetzen
Innerhalb von 1 Tag verbrauchen
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich Vollkorn- oder Kamut-Couscous verwenden?
Ja, selbstverständlich! Vollkorn-Couscous hat einen rustikaleren Geschmack und braucht ein paar Minuten länger, um zu hydratisieren. Du musst die Einweichzeit leicht erhöhen (etwa 10 Minuten) und vielleicht einen Esslöffel Öl mehr verwenden, um es weich zu halten.
Ist Thunfisch aus der Dose besser in Natur oder in Öl?
Thunfisch in Natur ist leichter und lässt den Geschmack des Couscous besser zur Geltung kommen. Wenn du den in Öl nimmst, gut das überschüssige Öl abtropfen lassen, etwas davon aber als Teil des Dressings verwenden.
Kann ich es am Vortag zubereiten?
Ja, sogar der Geschmack verbessert sich, weil die Zutaten besser „durchziehen“. Nimm es 15-20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank und, falls nötig, frische es mit etwas Öl oder Zitronensaft auf
