CREMIGE FUSILLI MIT KÜRBIS UND WURST sind ein Hauptgericht mit einem kräftigen und schmackhaften Geschmack.
Sie sind besonders einfach und schnell zuzubereiten, und wenn Sie wie ich die Gewohnheit haben, gewürfelten Kürbis im Gefrierschrank zu haben, können Sie dieses Gericht das ganze Jahr über zubereiten.
Für dieses Rezept habe ich den Butternut-Kürbis verwendet, auch Violinenkürbis genannt, wegen seiner besonderen länglichen Form, die an eine Violine erinnert. Seine weiche Schale macht ihn leicht zu schälen.
Wenn Ihnen dieses Hauptgericht gefallen hat, verpassen Sie nicht die folgenden Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Violinenkürbis
- 300 g Wurst
- 350 g Fusilli
- 2 Esslöffel Milch
- 50 g geriebener Parmesankäse
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
- n.B. Petersilie
Werkzeuge
- Wok
- Topf
- Messer
- Schneidebrett
- Mixer
Schritte
Wir schälen den Kürbis, schneiden ihn in Würfel und kochen ihn in einem kleinen Topf mit Wasser für etwa 10/15 Minuten.
Sobald er gekocht ist, lassen wir ihn abtropfen und mixen ihn zusammen mit der Milch, geriebenem Parmesankäse und Salz.
In der Zwischenzeit nehmen wir einen Wok und braten die Wurst in einem Schuss extra nativem Olivenöl an.
Sobald sie gekocht ist, fügen wir die zuvor zubereitete Kürbiscreme hinzu.
Wir kochen die Fusilli in einem Topf mit reichlich Salzwasser. Sobald sie gekocht sind, lassen wir sie abtropfen und braten sie für einige Minuten im Wok zusammen mit den anderen Zutaten.
Falls nötig, fügen Sie einen Spritzer Kochwasser hinzu.
Unsere Fusilli mit Kürbis und Wurst sind fertig.
Falls gewünscht, mit einer Prise geriebenem Parmesankäse und getrockneter Petersilie servieren.
Aufbewahrung und Tipps
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
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