Curryhuhn mit cremigem weißen Reis
Ich hatte schon immer eine Schwäche für orientalische Aromen, und jedes Mal, wenn ich zum chinesischen Restaurant gehe, kann ich nicht widerstehen, ein Currygericht zu bestellen.
Aus dieser Leidenschaft heraus entstand meine hausgemachte Version von Curryhuhn mit weißem Reis, einfach zuzubereiten, aber unglaublich schmackhaft, perfekt, um jedes Mal ein bisschen Orient auf den Tisch zu bringen, wenn du möchtest.
Eine einfache Möglichkeit, ein gesundes, schmackhaftes Gericht auf den Tisch zu bringen und dabei auf Lieferessen zu verzichten.
Das könnte dich interessieren:
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Chinesisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Carnaroli-Reis
- 50 g geriebener Parmesankäse
- 30 g Butter
- 600 g Hühnerbrust
- 1 Esslöffel Curry
- 200 ml Milch
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Mehl Typ 00
Werkzeuge
- Wok
- Reiskocher
Schritte
Zuerst kochen wir den Reis im Reiskocher (ihr findet mein vollständiges Rezept HIER). Alternativ können wir ihn in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser zubereiten.
Wenn er fertig ist, vermengen wir ihn mit der Butter und dem Parmesan, um ihn weich und cremig zu machen.
In der Zwischenzeit schneiden wir die Hühnerbrust in Würfel und wenden sie leicht in Mehl.
Wir erhitzen einen Schuss extra natives Olivenöl im Wok (oder in einer großen Pfanne) und braten das Huhn an, bis es goldbraun wird.
In einer separaten Schüssel lösen wir das Curry-Pulver in der Milch und mischen gut. Wir gießen die Mischung über das Huhn und lassen es bei niedriger Hitze einige Minuten kochen, bis die Sauce eindickt und das Huhn zart und duftend wird. Mit Salz abschmecken.
Unser Curryhuhn ist bereit. Servieren wir es heiß zusammen mit dem cremigen weißen Reis.
Guten Appetit!
Lagerung und Tipps …
Im Kühlschrank aufbewahren.
Innerhalb von 2 Tagen konsumieren.
Folge mir auf TikTok, Facebook oder YouTube für weitere Rezepte oder Videos.
Um zur Startseite zurückzukehren, klicke HIER.
