Hast du eine Paprika und ein paar Eier? Dann ist das Abendessen praktisch gerettet! Die Eier mit Paprika in der Pfanne sind eines dieser Rezepte, die entstehen, wenn du den Kühlschrank öffnest und denkst, du hast nichts, aber mit zwei Zutaten schaffst du es trotzdem, etwas Leckeres auf den Tisch zu bringen.
Bunt, duftend und in wenigen Minuten fertig, werden diese Eier, die in Paprikascheiben eingeschlossen sind, zu einem vollständigen und äußerst appetitlichen Gericht.
Perfekt für ein leichtes Abendessen, ein schnelles Mittagessen oder auch ein herzhaftes Frühstück, das anders ist als üblich, probieren Sie es, es wird Sie überraschen, wie einfach und gut es ist!
Servieren Sie sie mit geröstetem Brot, um das cremige Eigelb aufzusaugen und keinen Krümel auf dem Teller zu lassen!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Paprika
- 4 Eier
- 50 g Provola (gerieben)
- 1 Teelöffel Erdnussöl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- Pfanne
- Messer
- Schneidebrett
Schritte
Wir waschen die Paprika, schneiden sie in etwa 1 cm dicke Scheiben und entfernen Samen und Innenfasern.
In einer Pfanne erhitzen wir einen Schuss Öl und braten die Paprikascheiben von beiden Seiten für ein paar Minuten, bis sie weich, aber noch fest sind.Wir schlagen ein Ei in jede Paprikascheibe, passen Salz und Pfeffer an und kochen bei schwacher Hitze, indem wir mit einem Deckel abdecken, bis das Eiweiß fest wird.
Wir fügen den geriebenen Provola über jedes Ei, decken mit einem Deckel ab und lassen es für ein paar Minuten schmelzen.
Unsere Eier mit Paprika in der Pfanne sind fertig. Sofort servieren, mit geröstetem Brot oder einer Scheibe rustikalem Brot: einfach, gesund und unwiderstehlich!
Guten Appetit!
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Sofort verzehren.
Ich rate dringend von der Aufbewahrung dieses Gerichts ab.
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