Fenchel-Orangen-Salat. Ein frisches, einfaches, aber besonders schmackhaftes Gericht.
Dieses Gericht eignet sich für viele Anlässe: Es kann als Vorspeise, als Beilage zu Fleisch– oder Fischgerichten oder als Hauptgericht für eine leichte und gesunde Mahlzeit serviert werden.
Perfekt, um ins Büro mitgenommen zu werden, aber auch als Mittagessen am Strand oder am Pool! Probieren Sie es aus und ich bin sicher, es wird eines Ihrer Lieblingsgerichte werden.
Guten Appetit!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Fenchel
- 2 Orangen
- 1 Zitrone
- 100 g schwarze Oliven (entkernt)
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- Zitruspresse
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
Schritte
Wir beginnen damit, die härteren äußeren Blätter des Fenchsels zu entfernen und die Enden abzuschneiden. Wir waschen ihn unter fließendem Wasser, schneiden ihn in Scheiben und geben ihn in eine große Schüssel.
Wir schälen anderthalb Orangen, entfernen auch den bitteren weißen Teil. Wir schneiden die Scheiben in Würfel, entfernen eventuelle Kerne und geben sie zu den Fencheln.
Wir pressen die Zitrone und die beiseite gelegte halbe Orange aus. Den Saft geben wir in die Schüssel mit den Fencheln und Orangen. Wir fügen die entkernten schwarzen Oliven hinzu und würzen mit Olivenöl extra vergine, Salz und schwarzem Pfeffer.
Wir mischen alles, um die Zutaten zu vereinen, und servieren sofort!
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Aufbewahrung und Tipps …
Im Kühlschrank aufbewahren, bedeckt mit Alufolie oder Frischhaltefolie
Innerhalb von 1 Tag verzehren
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