Festliche herzhafte Torte mit Lachs und Stracchino. Eine köstliche Idee für Weihnachten, perfekt als Vorspeise, aber auch für den Aperitif.
Dieses Rezept ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. In kürzester Zeit bringen Sie eine herzhafte Torte auf den Tisch, die elegant und raffiniert ist, perfekt als weihnachtlicher Mittelpunkt, aber auch für ein informelles Abendessen in Gesellschaft von Freunden.
Ideal, um ein Buffet zu bereichern, vielleicht kombiniert mit dem Weihnachtskranz mit Birnen und Käse, dem Weihnachtskranz mit Ricotta und Lachs, aber auch dem Schneeflocke aus Blätterteig, Ricotta und Spinat.
Für ein Weihnachten voller Geschmack und Eleganz könnte Sie interessieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 1 Stück
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Silvester, Weihnachten
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig
- 300 g geräucherter Lachs
- 200 g Kartoffeln
- 200 g Stracchino
- 1 Eigelb
- nach Belieben schwarzer Pfeffer
- nach Belieben schwarze Sesamsamen
- nach Belieben Salz
Werkzeuge
- Backform
- Ausstechformen
- Pinsel
- Kleine Schüssel
Schritte
Wir schälen die Kartoffeln, schneiden sie in Würfel und kochen sie in kochendem Wasser etwa 5 Minuten lang. Sie sollten nur weich werden. Abgießen und zum Abkühlen beiseitelegen.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Wir rollen den Blätterteig aus und legen ihn mit dem eigenen Papier auf ein Backblech. Den Boden mit einer Gabel einstechen und die Kartoffeln verteilen. Nach Belieben salzen und pfeffern.
Den geräucherten Lachs in Scheiben auf die Kartoffeln legen und den Stracchino hinzufügen.
Den zweiten Blätterteig ausrollen und mit Hilfe der Ausstechformen kleine Sterne ausstechen. Auf die Torte legen, die Oberfläche mit dem Eigelb bestreichen und mit schwarzen Sesamsamen bestreuen.
Bei 25/30 Minuten backen.
Unsere festliche herzhafte Torte mit Lachs und Stracchino ist fertig. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, dann auf ein Schneidebrett legen und als Vorspeise oder Aperitif servieren.
Frohe Festtage und guten Appetit.
Aufbewahrung und Tipps …
Mit Alufolie abdecken oder in einer Tortenhaube aufbewahren
Innerhalb von 2 Tagen verzehren
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