Weiche und leckere Frikadellen in der Heißluftfritteuse.
Die Frikadellen sind ein Klassiker der italienischen Küche, geliebt von Groß und Klein wegen ihres köstlichen Geschmacks und ihrer Vielseitigkeit in der Küche.
In diesem Rezept bereiten wir eine sehr schmackhafte Version zu, indem wir eine Heißluftfritteuse verwenden, eine Methode, die es ermöglicht, außen knusprige und innen zarte Frikadellen zu erzielen, während der Einsatz von zusätzlichem Fett minimiert wird.
Servieren Sie sie mit einem einfachen Kartoffelpüree oder mit neuen Kartoffeln in der Heißluftfritteuse.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 100 g gekochter Schinken
- 2 Eier
- 100 g geriebener Parmesan
- 4 Scheiben Toastbrot
- 1 Tasse Milch
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Geschmack Petersilie
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- Schüsseln
- Heißluftfritteuse
Schritte
In einer Schüssel die Toastbrotscheiben in Milch einweichen, bis sie gut durchtränkt sind. Leicht ausdrücken, um überschüssige Milch zu entfernen, und dann mit den Händen zerbröseln.
Den gekochten Schinken mit einem Mixer zerkleinern und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel das Toastbrot, das Hackfleisch, den zerkleinerten Schinken, die Eier, den geriebenen Parmesan, den zerkleinerten Knoblauch, die gehackte Petersilie und den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen. Mit den Händen kneten, bis sich alle Zutaten gut verbunden haben.
Frikadellen in der Größe von Golfbällen formen.
Die Frikadellen in das Fach der Heißluftfritteuse oder in die kleinen Körbe legen, darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen.
Die Frikadellen bei 180°C etwa 15 Minuten lang garen und sie zur Hälfte der Garzeit wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Unsere Frikadellen in der Heißluftfritteuse sind fertig! Servieren Sie sie heiß.
Guten Appetit!
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Aufbewahrung und Tipps …
Im Kühlschrank aufbewahren, aber vor dem Servieren aufwärmen.
Innerhalb von 2 Tagen verzehren
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